作者BboyIllusion (B男孩)
看板Gossiping
標題[問卦] 一個人怎麼自煮??
時間Sat Aug 8 01:31:42 2026
※ 引述《annie06045 ()》之銘言：
: 前陣子吃什麼都吃到毒油
: 現在想學著自煮啦
: 但一個人份量太少了
: 現在只能每天煮麵 配不同的罐頭來拌麵吃
: 感覺有點膩了
: 有沒有料理高手可以分享一下
: 一個人還能吃什麼? 怎麼煮?
: 有卦嗎?
魯宅我出社會後體重慢慢上升 所以因緣際會研究自煮
參考百變211 這本書
目前都是用快煮鍋自煮 至今持續快一年
一個禮拜吃四天水煮餐
其他天就放任餐 畢竟也是要亂吃一下才吃的長久
三大元素 蛋白質 膳食纖維 澱粉
蛋白質我會選：魚 豬 雞
膳食纖維選喜歡吃的 我選：青江菜 金針菇 小白菜 筍子 油菜 杏鮑菇等…
澱粉：馬鈴薯 山藥 玉米筍
湯底就看個人 現在都選現成鍋底 之前去日本買一盒味噌可以吃超久
蛋白質 保鮮期真需要稍微挑一下 一次買兩天份 通常一盒都250～300g 另一份用保鮮盒
裝著隔天煮
膳食纖維一天份通常都200～250g 所以我都一次買兩樣菜 兩天各半分著吃
澱粉部分 我都一次買四天份一天約100g 通常也不容易壞
如果要改變飲食習慣 還是要因人而異去做調整 本身小時候都沒學怎麼弄吃的 長大後餓
死抬頭決定從簡單的開始弄
煮的順序
水滾後約5分 澱粉煮15分 肉煮10分 膳食纖維煮5分
目前體重也有明顯下降 以上就個人經驗分享 也歡迎各路料理高手指點還可以有什麼花招
可以讓水煮餐吃更長久
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1F：推 Marle: 我也都快煮鍋 只吃肉跟菜 36.227.218.54 08/08 01:33
2F：→ Marle: 我還差不多每天吃一樣的 就味噌高麗雞肉鍋 36.227.218.54 08/08 01:34
3F：→ Marle: 味噌當湯底很好喝 不用加顏巴 36.227.218.54 08/08 01:34
4F：推 chanel1259: 我有教過你了，泡麵不放料包煮三分123.240.185.243 08/08 01:34
5F：→ chanel1259: 鐘把水掉，然後放料攪拌再加水123.240.185.243 08/08 01:34
6F：推 whiteadam: 你很懂ㄟ 114.24.129.175 08/08 01:35
7F：推 english1005: 水煮的話，蛋白質第一天買來就冷凍 49.158.219.46 08/08 01:38
8F：推 dreamelf: 味增梅花豬蔬菜湯 61.196.80.89 08/08 01:38
9F：推 Iakane: 玉米筍不是澱粉吧 玉米才是 223.136.58.2 08/08 01:38
10F：推 frommr: 樓下每天晚上都要往肛門塞滿什麼？ 219.71.214.11 08/08 01:38
11F：推 OPPAISuki: 湯底很貴耶= =" 不如外面吃火鍋 36.225.169.34 08/08 01:38
12F：推 whiteadam: 樓上ㄉ3cm小屌 114.24.129.175 08/08 01:39
13F：→ OPPAISuki: 要便宜 就放2塊雞湯塊當湯底 36.225.169.34 08/08 01:39
14F：推 login5566: 推 像我們這種男人已經不需要女人了 99.43.254.103 08/08 01:39
15F：推 S0323109: 湯底我都用昆布醬油或是柴魚醬油 134.147.21.213 08/08 01:42
16F：→ OPPAISuki: 或是買一罐壽喜燒醬汁加水 煮壽喜燒 36.225.169.34 08/08 01:44
17F：推 Marle: 直接買昆布也行啦 味噌明明很便宜 36.227.218.54 08/08 01:46
18F：→ Marle: 也不要喝太鹹 36.227.218.54 08/08 01:46
19F：→ OPPAISuki: 我看全聯的湯底一包就要150 好貴 36.225.169.34 08/08 01:47
20F：→ scarbywind: 有昆布高湯茶包吧 114.46.65.233 08/08 01:52
21F：→ bboywhite: 味增買十全就好 省錢 150.116.28.62 08/08 01:53
22F：推 roy0710: 我比較客家 開水加鹽 燙青菜 撈起 再接 111.83.46.95 08/08 01:54
23F：→ roy0710: 著燙肉片或蝦 撈起 再打3顆蛋下去做蛋花 111.83.46.95 08/08 01:54
24F：→ roy0710: 湯 這是早餐 午餐不吃。晚也是差不多但 111.83.46.95 08/08 01:54
25F：→ roy0710: 是減量 澱粉就平常沒事先蒸地瓜馬鈴薯南 111.83.46.95 08/08 01:54
26F：→ scarbywind: 有些無水快煮鍋料理也可以試試 114.46.65.233 08/08 01:55
27F：→ scarbywind: 紅蘿蔔洋蔥墊底然後堆高麗菜跟豬肉片 114.46.65.233 08/08 01:56
28F：→ scarbywind: 要不要加米酒自己斟酌 114.46.65.233 08/08 01:56
29F：推 akito7039: 簡單就紫菜蛋花湯、味增湯118.161.160.160 08/08 02:01
30F：推 tcypost: 湯底烹大師很簡單，好市多也有柴魚高湯包 1.171.179.98 08/08 17:40
31F：→ calance: 調一碗自己喜歡的靈魂醬汁 拿來蘸 114.46.70.225 08/08 17:46