老人味學名「加齡臭」！身上狂飄洗不掉　醫：吃1顏色食物 TVBS 編輯 朱育嫻 / 責任編輯 梁雪婷 報導 發佈時間：2026/06/06 06:00 你是否曾在某些場合，聞到一種難以言喻的油垢與乾草混雜的特殊氣味？別誤會，這可能不 是因為沒洗乾淨，而是身體正在發出「變老」的訊號！中醫師林冠良指出，我們常說的「老 人味」，在科學界有個專有名詞叫「加齡臭」。究竟加齡臭的元凶是什麼？如何從根本上消 滅它？ 「老人味」哪來的？醫揭核心元凶與生成機制 林冠良中醫師指出，許多人以為體味是由細菌分解汗水產生的，但研究發現，40歲以後出現 的這種特殊氣味，其來源完全不同。早在2001年，日本資生堂團隊便在《Journal of Inves tigative Dermatology》發表了具代表性的研究，發現人體氣味中存在一種特殊的物質「2- Nonenal」（2-壬烯醛）。 這種物質具有強烈的「油膩味」與「乾草味」，數據顯示，在20～30歲族群中幾乎檢測不到 ，但40歲以後，隨著年齡增長，2-Nonenal的濃度會顯著上升，成為中老年人體味的主要原 因。 林冠良進一步解釋，年輕人沒有這種氣味，關鍵在於皮脂成分的改變與「氧化鏈結反應」。 隨著身體代謝減慢與抗氧化酶減少，體內活性氧（ROS）會增加，導致皮膚表面的Omega-7不 飽和脂肪酸（如棕櫚油酸）發生氧化反應，最終分解成2-Nonenal。 他強調，即便每天洗澡，由於2-Nonenal具有不溶於水的特性，普通的沐浴乳很難徹底將其 清除，這也是為什麼這種味道往往揮之不去，令人困擾。 如何消滅加齡臭？3重點從源頭改善 想要遠離惱人的老人味，不能只靠香水遮蓋，林冠良強調，必須從抑制氧化與物理中和雙管 齊下，才能達到精準消滅加齡臭的效果： 1.物理中和：選擇特定清潔成分 柿單寧、綠茶多酚 研究指出，傳統肥皂難以洗掉2-Nonenal。林冠良說，臨床上建議使用含有「柿單寧」（Per simmon Tannin）或「綠茶多酚」的清潔產品。柿單寧能與2-Nonenal產生化學結合，直接中 和掉異味分子，從根本上解決問題。 2.抗氧化介入：多吃「紫色」補充維生素C、E 由於2-Nonenal的本質是「脂肪氧化」，因此加強抗氧化相當重要。林冠良提出以下飲食建 議： 茄子萃取物：2025年最新研究發現，茄子中的酚酰胺（尤其是N-trans-feruloylputrescine ）具有極強的2-Nonenal清除能力，能保護皮膚角質細胞免受氧化損傷。 維生素C與E：這兩者能有效抑制脂肪酸氧化成2-Nonenal，是衛教中強烈建議的內服營養素 。 3.生活習慣調整：從飲食到衣物清潔全面改造 除了內外調理，林冠良也建議以下生活習慣調整，幫助從源頭減少加齡臭的產生： 飲食清淡：減少高油脂食物攝取，能直接減少皮脂腺分泌過多氧化原料，降低2-Nonenal的 生成。 衣物徹底清潔：由於異味會附著在纖維上，長輩常用的枕頭套、內衣需定期使用含酵素或去 油成分的洗劑清洗，確保徹底去除附著的異味。 https://news.tvbs.com.tw/health/3216370 --

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