作者parkinque (英文老師)
看板Gossiping
標題[問卦] 台灣鐵板燒是不是越來越倒退的八卦？！
時間Fri May 15 11:53:55 2026
這十幾年平價鐵板燒大幅展店，
結果就是劣幣驅逐良幣。
鐵板燒師父功夫越來越爛。
我記得我小時候，大概30年前，
老爸老媽或長輩帶我
們小毛頭幾個去吃鐵板燒。
也是平價的，一個人大概兩三百。
我印象裡面，菜的口味都忘了應該是好吃的，
鐵板燒師父一點都會最後出一道
甜點做Ending。
我印象很深刻是台中有一家鐵板燒
是用煎香蕉，
一條剖半，兩面煎到赤赤。
然後再煎麵糊，煎成可麗餅皮，可麗餅皮再淋上
蜂蜜，然後包住剛才煎到兩面金黃赤赤的
香蕉，再加一球冰淇淋。放在盤子裏面當甜點。
還有另外一家鐵板燒甜點是銅鑼燒，
餅皮用鐵板煎，煎好再包餡料，
有紅豆跟克林姆口味。
現在鐵板燒師父都不會做甜點了，
有沒有台灣鐵板燒被連鎖平價包手鐵板燒
師父害到，越來越倒退的八卦？！
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1F：噓 hirok: 當時店租跟薪水多少 現在多少? 61.220.75.127 05/15 11:54
2F：→ VoV: 包手變少了 134.195.197.12 05/15 11:54
3F：→ hirok: 房東看你生意不錯 還一直漲價 根本變奴隸 61.220.75.127 05/15 11:55
4F：推 elec1141: 台灣紅花鐵板燒也不是真的紅花鐵板燒114.136.227.222 05/15 11:55
5F：推 cczx123123: 你30年前 200 300是平價哦... 111.246.67.238 05/15 11:55
6F：推 glender: 高林鐵板燒 118.231.185.96 05/15 11:55
7F：推 sell504387: 要好吃的師傅都50up了 ，都給飯店挖 39.14.32.216 05/15 11:56
8F：→ sell504387: 走，路邊的當然大退步 39.14.32.216 05/15 11:56
9F：推 una283: 你的小時候至少有三十年前了吧220.132.181.237 05/15 11:57
10F：推 marktak: 還沒給菜 氣死 39.9.28.195 05/15 11:57
11F：→ knives: 現在都89在做，隨便都要一百以上，怎麼吃 114.38.3.170 05/15 11:58
12F：→ knives: 得下去 114.38.3.170 05/15 11:58
13F：推 LVE: 包手只是笑話，事實上那種包手師父在社會上 111.82.32.120 05/15 11:58
14F：→ LVE: 做什麼都是爛 111.82.32.120 05/15 11:58
15F：→ IslamicState: 很多搞不好工地雜工 公司隨便練幾周 60.248.106.181 05/15 11:59
16F：→ IslamicState: 帶個帽子 60.248.106.181 05/15 11:59
17F：→ IslamicState: 你真的以為他是廚師? 60.248.106.181 05/15 11:59
18F：→ IslamicState: 搞不好你媽炒菜手藝還比他高 60.248.106.181 05/15 11:59
19F：推 kauosong: 你要吃到上千的應該有 114.137.103.35 05/15 12:02
20F：→ knives: 大埔那種還要一百多塊，真的不值 114.38.3.170 05/15 12:03
21F：推 eddisontw: 三十年前200~300已經不是平價鐵板燒了 59.125.98.168 05/15 12:04
22F：推 neilisme: 只有我吃過肉片90 白飯吃到飽的嗎 61.216.64.210 05/15 12:04
23F：→ neilisme: 再加顆半熟蛋100元就能吃飽 61.216.64.210 05/15 12:05
24F：推 davidaustin: 兄弟大飯店的會 49.216.21.206 05/15 12:06
25F：噓 Jimny5566: 30年前最低時薪才60元上下，你當時吃2 1.165.123.186 05/15 12:10
26F：→ Jimny5566: .300相當於現在吃1000元鐵板燒 1.165.123.186 05/15 12:10
27F：→ alex00089: 就變貴大家吃不起了 223.138.44.156 05/15 12:13
28F：推 check9922: 30年前的2,300平價？ 那你現在吃1500的 49.216.52.87 05/15 12:14
29F：→ check9922: 也算平價吧 49.216.52.87 05/15 12:14
30F：推 fp737: 2017年的時候 逢甲某間點豬肉才110 61.223.40.67 05/15 12:19
31F：→ fp737: 現在那間也還開著 61.223.40.67 05/15 12:20
32F：推 takako1014: 30年前時薪60，現在時薪198 118.232.88.215 05/15 12:21
33F：→ maximuswu: 路邊都89那水準 會好吃到哪 39.14.9.240 05/15 12:21
34F：噓 psy792: 又在胡說八道了，三十年錢便當還是50元 42.71.185.179 05/15 12:26
35F：→ psy792: 我阿母給我12000一個月念大學 42.71.185.179 05/15 12:27
36F：→ psy792: 可利亞199吃到飽 42.71.185.179 05/15 12:27
37F：→ psy792: 物價是美國量化寬鬆2013-14才有感起飛 42.71.185.179 05/15 12:29
38F：噓 psy792: 40年前建中後面自助餐三菜一肉也是50元 42.71.185.179 05/15 12:30
39F：→ psy792: 建中校內便當是35元 42.71.185.179 05/15 12:31
40F：→ milleniue: 日料也是鐵板燒化了啊一堆包手仔去做 61.219.99.127 05/15 12:32
41F：推 pinkbest: 30年前百貨公司美食街小火鍋記得 150? 36.226.122.159 05/15 12:38
42F：→ pinkbest: 附生雞蛋+養樂多+甜湯 36.226.122.159 05/15 12:39
43F：推 hipmyhop: 水太多 辣椒放一根 菜太焦 肉太柴 醬太 103.121.168.58 05/15 12:43
44F：→ hipmyhop: 多 啊原來是台灣料理 懂了 103.121.168.58 05/15 12:43
45F：噓 ilikeroc: 我覺得平價的變難吃變貴了 101.12.162.18 05/15 13:07
46F：→ ilikeroc: 中等價位的反而進步很多 101.12.162.18 05/15 13:07
47F：噓 steamedbun: 30年前的2~300? 1.34.111.181 05/15 13:31
48F：推 start0917: 怪房東吧 27.52.101.6 05/15 13:35
49F：→ Aequanimitas: 高價的有甜點啊 200塊的是要啥甜點 49.216.89.180 05/15 13:38
50F：推 vvrr: 30年前兩三百應該不是平價的 60.250.31.103 05/15 13:42
51F：推 k798976869: 包手的沒進去關過 不是更生人 49.215.98.70 05/15 13:45
52F：→ k798976869: 以前是進去深造 伙房大鍋炒練出來的 49.215.98.70 05/15 13:46
53F：→ TRYING: 有人願意煎 你就加減吃 再過幾年師父都找 114.40.73.179 05/15 14:29
54F：→ TRYING: 不到 114.40.73.179 05/15 14:29
55F：推 lulocke: 講三小 30年前蒙古烤肉不到100220.136.196.221 05/15 16:23