作者humbler (獸人H)
看板Gossiping
標題[問卦] 你懂水煮牛排嗎？
時間Thu May 14 23:36:14 2026
水煮雞胸肉
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但是水煮牛排
真正會煮的人就少
重點就是水不能滾
要在水溫60度的時候放進去煮
水快煮滾的時候撈出來
你懂水煮牛排嗎？
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如果還有來世，我想當一個獸人
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.210.194 (臺灣)
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1F：→ r85270607: 肉汁不會隨著水流失嗎 101.12.100.203 05/14 23:38
所以另個關鍵是要下鹽
2F：推 magic833133: 沒那反應118.150.250.184 05/14 23:38
※ 編輯: humbler (1.169.210.194 臺灣), 05/14/2026 23:39:29
3F：→ r85270607: 我的確是聽過稍微川燙的方式避免煎焦 101.12.100.203 05/14 23:39
4F：→ xne555: 封塑膠袋舒肥啊！ 101.10.1.249 05/14 23:39
5F：→ r85270607: 不過我還是很難接受，更遑論試試 101.12.100.203 05/14 23:39
6F：→ a7788783: 那種吃法只能說那牛白死了 42.71.8.23 05/14 23:39
7F：推 Stupidog5566: 不能同意六樓更多 180.177.44.43 05/14 23:40
8F：推 Beef: 要控溫這麼搞剛還不如丟水波爐 111.248.76.208 05/14 23:40
9F：→ qqbjtwins: 牛肉這樣用 乾脆別吃111.250.144.106 05/14 23:40
10F：→ Stupidog5566: 你不如煮羅宋湯 180.177.44.43 05/14 23:40
11F：→ acs81046: 那就是火鍋啊 114.37.143.105 05/14 23:42
12F：→ poqwiuer: 水煮和牛超好吃 42.72.126.234 05/14 23:44
13F：推 Supasizeit: 舒肥還是要先sear 我看人家都整條奶203.204.195.174 05/14 23:44
14F：→ Supasizeit: 油下去203.204.195.174 05/14 23:44
15F：推 Ilat: 居然把牛牛殺死第二次 111.249.80.114 05/14 23:44
16F：→ firetim: 水煮！bad!!!!114.136.232.250 05/14 23:45
17F：噓 Stupidog5566: 我先把話說死 烹飪牛排不搞出梅納反 180.177.44.43 05/14 23:47
18F：→ Stupidog5566: 應就是在玷汙牛排 180.177.44.43 05/14 23:47
19F：推 zxcv3147: 前陣子短影音有人在推鹽水煮牛排 27.240.104.39 05/14 23:48
20F：→ zxcv3147: 後來還是會煎一下 27.240.104.39 05/14 23:48
21F：→ s203abc: 沒有焦吃什麼180.176.179.211 05/14 23:59
22F：噓 WUBAME: 可憐的牛 不輸煮全熟的 114.27.203.64 05/15 00:00
23F：→ s203abc: 這樣搞丟去壓力鍋好了180.176.179.211 05/15 00:01
24F：→ zzro: 當然懂 你說牛肉麵 對吧 121.2.183.219 05/15 00:03
25F：→ dreamdds: 舒肥不就好了125.230.206.206 05/15 00:08
26F：推 Forcast: 會柴嗎 114.25.137.177 05/15 01:08
27F：推 dancho606: 不就是舒肥？ 49.217.129.68 05/15 04:45