作者f230072828 (汝被閹之)
看板Gossiping
標題[新聞] 菲律賓7大經典菜色!花生醬燉肉、炸香蕉春
時間Sun Apr 12 09:42:08 2026
1.媒體來源:
Ettoday
2.記者署名:
彭懷玉
3.完整新聞標題:
菲律賓7大經典菜色！花生醬燉肉、炸香蕉春捲 還有世界級烤乳豬
4.完整新聞內文:
菲律賓觀光部台灣分處10日舉辦「Salo-Salo! Filipino Food Experience」美食品嘗會，分
享菲律賓經典菜色，包含曾被名廚譽為「世界最美味的豬肉」菲律賓烤乳豬、炸香蕉春捲等
，打算到菲國旅遊的民眾不妨參考。
菲律賓觀光部表示，在菲律賓語中，「Salo-Salo」 象徵親友聚在一起共享美食的時刻。這
不僅是一頓飯，更是一種展現熱情好客的文化縮影。菲律賓觀光部台灣分處處長Ms. Chrise
lle May Yambao 梅顏寶說，期許將原本深植於島嶼血液中的情感交流帶到台灣，透過美食建
立起跨越國界的溫暖連結。
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菲律賓特殊風味的經典菜色介紹：
菲律賓烤乳豬（Lechó n）：堪稱節慶餐桌上的靈魂主角，金黃酥脆的外皮包裹著鮮嫩多汁
肉質，曾被名廚譽為「世界最美味的豬肉」，象徵最高規格的款待。
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▲經典鐵板豬雜。
經典鐵板豬雜（Sizzling Sisig）：將豬頭皮、豬耳與雞肝切碎後烤或炸至香酥，再與洋蔥
、辣椒快炒，最後淋上菲律賓特有的小金桔（Calamansi）提味，酸、鹹、香層層堆疊，展現
菲式料理的奔放與創意。
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▲街頭風豬肉串。
街頭風豬肉串（Pork Barbecue）：以甜鹹交織的醬汁著稱，是菲律賓街頭最具代表性的日常
滋味。
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▲比科爾特快車甜椒。
比科爾特快車甜椒（Bicol Express）：融合嗜辣聞名的比科爾風味，將蝦米、起司與香料融
入甜椒中烘烤，呈現濃郁奶香與辛辣交織的口感。
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▲花生醬燉豬肉。
花生醬燉豬肉（Kare-Kare）：擁有數百年悠久歷史的經典燉菜，以濃厚花生醬為基底，慢火
燉煮出軟嫩入味的肉質，展現菲式料理細膩的烹調工藝
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鮮蝦豬肉春捲（Lumpiang Shanghai）：受西班牙與中國文化影響的經典料理，外皮金黃酥脆
、內餡飽滿，是聚會中不可或缺的國民點心。
炸香蕉春捲（Turon）：將香蕉裹上紅糖炸至焦糖化，外酥內軟、帶有自然果香，為整場味覺
饗宴畫下完美句點。
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https://travel.ettoday.net/amp/amp_news.php7?news_id=3147525
6.備註:
無
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1F：→ error405: 此時菲律賓貧民窟正在吃噴114.36.245.86 04/12 09:43
2F：→ XZXie: 可惜掛上菲律賓就不潮了 換成古巴應該大賣61.224.109.111 04/12 09:44
※ 編輯: f230072828 (203.204.67.229 臺灣), 04/12/2026 09:45:27
3F：→ Benbenyale: 菲國的菜 不用去想會多好吃61.228.213.172 04/12 09:45
4F：→ tyrande: 菲菲 的海上機槍子彈也很好吃118.165.41.1 04/12 09:46
5F：→ MisterBoar: 貧民窟炸復炸雞腿沒上榜？114.45.210.175 04/12 09:49
※ 編輯: f230072828 (203.204.67.229 臺灣), 04/12/2026 09:51:45
6F：→ raku: Sisig偏油難吃 223.138.36.5 04/12 10:25
7F：→ raku: 這個國家的料理=西班牙+美國+中國+日本 223.138.36.5 04/12 10:26
8F：→ raku: 乍看之下很厲害其實就少數幾道菜是融合以上 223.138.36.5 04/12 10:28
9F：→ raku: 國家料理 大部分傳統菲律賓菜都 油炸 烤 沒 223.138.36.5 04/12 10:28
10F：→ raku: 了 223.138.36.5 04/12 10:28
11F：→ raku: 其實那些料理手法比較像是 殖民地料理 就是 223.138.36.5 04/12 10:29
12F：→ raku: 非傳統部落料理 受到殖民者影響發展出來的 223.138.36.5 04/12 10:29
13F：→ raku: 粗糙家常菜 223.138.36.5 04/12 10:29
14F：→ raku: 整體來說 在菲律賓真正好吃的料理 反而是原 223.138.36.5 04/12 10:31
15F：→ raku: 封不動移植進來的外國料理 像是傳統的義大 223.138.36.5 04/12 10:32
16F：→ raku: 利麵 披薩 壽司 韓式料理 中式火鍋 223.138.36.5 04/12 10:32
17F：→ raku: 尤其義大利麵 披薩 真的隨便一家屌打台灣90 223.138.36.5 04/12 10:33
18F：→ raku: % 因為菲律賓人只會原封不動照做 台灣義式 223.138.36.5 04/12 10:33
19F：→ raku: 料理都在偷吃步=偷工減料=不好吃 223.138.36.5 04/12 10:34
20F：推 AaronEckhar: 菲律賓他們有奶油餅乾，可搭配下午 114.44.218.27 04/12 11:17
21F：→ AaronEckhar: 茶，常伴有椰香或內含腰果。還有像焦 114.44.218.27 04/12 11:18
22F：→ AaronEckhar: 糖炸香蕉，香蕉裹上炸過的紅糖黑糖， 114.44.218.27 04/12 11:18
23F：→ AaronEckhar: 外酥脆內甜蜜。而且因他們盛產芒果， 114.44.218.27 04/12 11:18
24F：→ AaronEckhar: 所以也有我們這邊夏天常見的芒果冰沙 114.44.218.27 04/12 11:18
25F：→ AaronEckhar: ，其實也有粽子，一種甜粽，同樣是 114.44.218.27 04/12 11:18
26F：→ AaronEckhar: 竹葉包裹，將糯米和椰奶混合，就有 114.44.218.27 04/12 11:18
27F：→ AaronEckhar: 椰子甜味跟竹葉風味。 114.44.218.27 04/12 11:18
28F：推 noah23: Lechon好吃 語言學校老師還推薦我去吃 39.12.186.49 04/12 15:36
29F：→ OPPAISuki: 炸雞呢? 36.225.149.142 04/12 15:37
30F：→ raku: halo halo吃一吃就好 223.138.36.5 04/12 15:38
31F：→ raku: 傳統菲律賓的米糕類甜點都不錯 就是可能太 223.138.36.5 04/12 15:38
32F：→ raku: 甜 223.138.36.5 04/12 15:38
33F：→ raku: 什麼sapin sapin有點像娘惹糕 還有一種像柱 223.138.36.5 04/12 15:41
34F：→ raku: 狀的狀元糕的也不錯吃 223.138.36.5 04/12 15:41
35F：→ raku: SUMAN PINIPIG 一種葉子包的甜粽 好吃 223.138.36.5 04/12 15:43