作者nobady98 (1+2=3)
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標題[新聞] 吃一口鹹酥雞「要6年才消失」！醫揭發炎
時間Tue Apr 7 22:31:13 2026
吃一口鹹酥雞「要6年才消失」！醫揭發炎元凶：外食油90%都是它
你今天中午吃了鹹酥雞，晚上再來盤炒飯配酸辣湯嗎？小心這些美味背後暗藏危機！家醫科
醫師李思賢示警，外食常用的精煉植物油（種子油）富含「亞油酸」，攝取過量會導致身體
發炎，引發心血管疾病、癌症甚至阿茲海默症。最驚人的是，這些油進入體內後代謝極慢，
「要把儲存的亞油酸換掉95%，大約需要6年時間！」
李思賢醫師在粉專分享，餐廳與小吃攤常用的油品如大豆油、葵花油、玉米油等，有90%以
上為亞油酸（LA）含量極高的種子油。亞油酸為Omega-6脂肪酸，少量攝取是人體必需，「
但問題在於我們現在吃的量已經遠遠超過身體的需求。」他引用華盛頓大學研究指出，過去
半世紀美國人脂肪組織中的亞油酸比例增幅高達136%，這代表的不只是飲食改變，而是「你
身體的『組成』被改變了」。
「亞油酸在體內被氧化後，會產生促發炎物質OXLAMs（氧化亞油酸代謝物）。」李思賢直言
，大量研究證實，這類物質與心血管疾病、癌症、阿茲海默症、非酒精性脂肪性肝炎及慢性
疼痛都有直接關聯。人體研究更發現，阿茲海默症和脂肪肝患者血漿中的OXLAMs濃度顯著升
高。
李思賢接著說，種子油在高溫下特別容易氧化，餐廳油品通常會反覆使用，每次加熱都會讓
油中的亞油酸進一步氧化為更有害的OXLAMs和其他氧化產物。
為什麼吃一次炸物影響這麼久？李思賢揭露核心數據：亞油酸在人體脂肪組織中的半衰期大
約是680天。這意味著即使你從今天起完全不碰種子油，2年後體內的亞油酸也只會減少一半
，「換句話說，你今天吃進去的那些種子油，會在你的身體裡駐留好幾年，持續影響你的發
炎狀態。」
面對這場健康馬拉松，李思賢建議民眾別急著絕望，從現在開始改變就有意義：
✓選對好油：自煮時選用橄欖油（特級初榨）、酪梨油、椰子油或草飼牛油；高溫烹調建議
酪梨油與椰子油。
✓改變烹調：外食盡量選擇蒸、燙、燉，避開煎、炒、炸。
✓增加Omega-3：多吃魚油、鮭魚、鯖魚、沙丁魚，可幫助「稀釋」Omega-6的負面影響。
✓避開回鍋油：鹹酥雞、炸雞排、炸薯條等反覆高溫烹炸的食物是發炎物質的最大來源。
李思賢呼籲：「你吃進去的脂肪不只是當下的熱量，它會成為你身體的一部分。」每一餐的
選擇，都在決定未來3～6年的發炎程度與代謝狀態。
原文網址：
https://health.ettoday.net/news/3144931
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1F：推 yoshiki78529: 好可怕喔 我先點個雞排壓壓驚 36.235.131.193 04/07 22:32
2F：→ violegrace: 太可怕了 等等吃鹽酥雞壓壓驚 36.239.187.204 04/07 22:32
3F：推 tupacshkur: 要吃EVOO特級初榨橄欖油 42.73.251.155 04/07 22:32
4F：推 s155260: 宵夜就吃鹹酥雞了 61.230.91.78 04/07 22:32
5F：→ alex00089: 排骨便當表示 223.139.79.244 04/07 22:32
6F：噓 epson5566: 喇巴 怎麼算出來的 49.216.160.104 04/07 22:33
7F：推 sce76: 這些油一堆家庭都在用 關外食屁事？ 45.144.227.72 04/07 22:33
8F：推 mijh: 太震驚了 這次要點500炸物才能平復 42.77.3.16 04/07 22:34
9F：→ kaodio: 先喝罐可樂壓壓驚 114.44.16.78 04/07 22:34
10F：推 x19005: 太可怕了 吃一包洋芋片壓壓驚 111.246.70.119 04/07 22:37
11F：推 jhjhs33504: 完了完了要變殭屍了 36.228.6.225 04/07 22:37
12F：推 lipstick: 先點個500鹹酥雞 度過文明消失 36.224.126.168 04/07 22:38
13F：→ enthpzd: 笑死，所以我都買雞排避開鹽酥鷄 39.10.40.195 04/07 22:38
14F：推 holiybo: 根據研究 什麼都不吃就不會死了 118.171.73.20 04/07 22:39
15F：推 starport: 人的一生 每天每一餐 各種飲食怎麼可能118.231.160.232 04/07 22:41
16F：→ starport: 避開 你乾脆吸空氣活好了118.231.160.232 04/07 22:41
17F：推 quadaquada: 製造焦慮 1.163.207.112 04/07 22:42
18F：推 MaiShiranui: 李思賢又哪位了 42.77.80.111 04/07 22:43
19F：→ locdan: 太可惡了，先怒吃兩百塊鹽酥雞 220.132.166.54 04/07 22:44
20F：推 aabberic: 幹 好險我都吃雞排 114.32.215.2 04/07 22:46
21F：推 gogolct: 他最好這輩子都別吃 看他跟肥宅軍團誰活 36.226.89.3 04/07 22:46
22F：→ gogolct: 得久 36.226.89.3 04/07 22:46
23F：推 Gsun: 太可怕了 我決定拒食外食八小時 220.129.11.97 04/07 22:48
24F：推 uranuss: 太可怕了吧，我先出門買個鹹酥雞吃吃 36.224.174.69 04/07 22:48
25F：推 adamlovedogc: 靠杯 吃外面的話幾乎天天在吃吧 36.230.220.171 04/07 22:49
26F：→ NaNaSe88: 完蛋了吃了幾十年，我應該要被塞的滿滿 49.218.241.65 04/07 22:54
27F：→ NaNaSe88: 的了，喔齁~♡ 49.218.241.65 04/07 22:54
28F：→ luismars: 變成身上的黃油基本消不掉吧... 60.198.73.134 04/07 22:55
29F：推 Puyuma: 吃屎最健康+1135.125.180.166 04/07 22:57
30F：→ HodorDragon: 嚇死我了 等一下買大份鹽酥雞壓壓驚 118.231.190.40 04/07 22:58
31F：噓 david3809: 都吃生的最健康220.153.156.109 04/07 23:03
32F：噓 hidewin200: 就要問 台灣怎麼可以把橄欖油炒作成 36.228.0.144 04/07 23:04
33F：→ hidewin200: 這樣 去他媽的貪商 36.228.0.144 04/07 23:04
34F：噓 david3809: 業配橄欖油220.153.156.109 04/07 23:04
35F：推 keyneslan: 老闆炸完都丟脫油機去油呀 39.14.233.83 04/07 23:05
36F：推 s6525480: Zzzzz223.140.129.106 04/07 23:05
37F：→ keyneslan: 脫油一次不夠就拖兩遍 39.14.233.83 04/07 23:05
38F：推 dangercat5: 6年才消失 划算 101.10.81.148 04/07 23:07
39F：→ bnn: 講得好像你自煮不是Omega-6 59.115.133.6 04/07 23:18
40F：推 mrcat: 2020年4月的那塊雞排，謝謝你 1.169.85.154 04/07 23:22
41F：噓 raisn: 隨便搜一下這人名字 就看到在賣貨xddd 220.134.209.29 04/07 23:25
42F：推 ebiebibbNOOB: 哦是喔尊嘟假嘟 5555123.110.109.242 04/07 23:27
43F：推 badpat: 滿出來了！ 114.42.246.206 04/07 23:39
44F：噓 lucifer666: 不切實際的建議就是恐嚇 118.168.199.75 04/07 23:40
45F：推 a7173661736: 我體內的鹽酥雞會跟我6年 太棒了吧 110.30.0.217 04/07 23:46
46F：噓 shintz: 這什麼垃圾葉配恐慌新聞 219.91.54.114 04/07 23:58
47F：→ t4lin: 米果的中小學校午餐炸雞配果汁表示： 106.104.70.85 04/08 00:04
48F：推 swxx: 還好我都吃雞排配甜不辣 114.25.180.53 04/08 00:07
49F：推 chairfong: 我都點米血跟銀絲捲 沒點鹽酥雞 223.139.113.55 04/08 00:13
50F：推 aadsl: 6年後，那我繼續吃好了 1.161.150.250 04/08 00:16
51F：→ BILLYBOY: 吃六年之後就穩定了 安心信賴 101.10.164.68 04/08 00:19
52F：推 akito7039: 看到沒豬油，就知道廢話 118.161.169.43 04/08 00:20
53F：→ shen5678: 所以吃外食用的油是都避開這些嗎 39.10.14.227 04/08 00:23
54F：推 peterwww: 愚人吃東西是吃好吃的 不是吃健康的 123.194.168.50 04/08 00:48
55F：→ b10036088: 喝水喝110年，99.9%會死亡 49.216.89.178 04/08 01:24
56F：→ EXZUSIC: 吃很健康可以活150歲嗎？ 123.195.0.50 04/08 02:41
57F：推 herro760920: 嚇死人，晚上要吃雞排壓壓驚113.196.174.254 04/08 08:46
58F：→ liker1412: 告別煎炒炸 那人生還有什麼樂趣 60.250.51.145 04/08 08:49
59F：→ yspb: 不要出生就沒事了114.136.192.248 04/08 09:03
60F：推 JASONGOAHEAD: 這麼快就忘記假油事件了嗎 以為花大 114.36.120.73 04/08 09:11
61F：→ JASONGOAHEAD: 錢買的高級橄欖油是棉籽油冒充的 114.36.120.73 04/08 09:11
62F：推 keny: 不知道種子定義？橄欖酪梨不算種子嗎？114.136.190.130 04/08 09:54
63F：推 keith780902: 6年代謝 CP值那麼高 42.72.47.151 04/08 12:54