作者zxcxxx (你相信光嗎)
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標題[新聞] 越南人比日本人還瘦！醫揭「飲食秘訣」
時間Sun Feb 23 15:39:47 2025
越南人比日本人還瘦！醫揭「飲食秘訣」：都容易做到
2025/02/23 14:49
記者施春美／台北報導
根據《全球營養報告》，越南成年女性的肥胖率（BMI 30）僅約 3.3%，男性更低，僅約2.
2%，比肥胖率5% 的日本還低，遠低於18% 肥胖率的台灣。醫師蕭捷健分析後表示，越南人
的飲食、生活習慣有4項特色，包括主食以湯麵為主、主餐含大量生菜、日常活動量大等原
因。因此，台灣民眾也可仿效，想維持健康體重，關鍵不只是「少吃」，而是「吃對」。
減重醫師蕭捷健在其 臉書表示，他近來去越南胡志明市旅遊時，發現主食為米飯、米製品
的越南人很瘦，肥胖率比日本還要低，他研究後發現有3個原因：湯、生菜、抗營養素，及
越南人日常活動量大，導致該國的人體型偏瘦。
1. 主食以湯麵為主：
研究顯示，經常喝湯或以湯為主的餐食，與較低的肥胖風險相關。一項針對美國成年人的調
查發現，不喝湯的族群過重或肥胖的風險，高於常喝湯者近38%。
2. 生菜不只是配角，而是主餐的一部分
越南料理常見一大盤生菜，係用來搭配主餐食用。研究指出，每天攝取4份以上蔬菜者體重
增加的風險，比起低攝取者少了73%。此外，相較於煮熟的蔬菜，生菜還有大量水溶性膳食
纖維。
3. 抗營養素降低有效熱量的吸收
一般人吃進的有效熱量太多，容易發胖，而抗營養素在某些情況下有助於體重控制。例如植
酸、單寧，存在於全豆類、菠菜、十字花科蔬菜等，能抑制澱粉消化酶，減少醣類吸收，作
用類似於降血糖藥。
4. 日常活動量大
越南的塞車問題嚴重。研究顯示，越南人平均每天的靜態時間（如久坐）僅3.4小時，比許
多發達國家來得少。
https://bit.ly/4i5Il5i
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https://youtu.be/Dwl1592QyN0
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1F：推 sion1993: 那奶大的部分也是嗎？ 42.76.202.212 02/23 15:40
2F：→ ziso: 喝湯不就是用湯把自己灌飽 減少攝取==111.240.152.224 02/23 15:40
3F：→ hoho5410: 沒錢吃飯 61.230.44.104 02/23 15:41
4F：推 love0504: 五樓娶越南妹子 111.243.145.79 02/23 15:41
5F：噓 railman: 日常活動量大是捉i嗎？114.136.236.111 02/23 15:42
6F：推 qwerapple: 上次去越南 那邊女生真的瘦== 49.216.133.148 02/23 15:42
7F：推 heavensun: 有錢的國家 普遍較胖 美國 歐洲台灣 1.164.110.226 02/23 15:42
8F：推 s820912gmail: 奶大 49.216.134.101 02/23 15:42
9F：推 king123: 越南外勞來台灣還是沒胖因為都吃越南菜180.177.226.152 02/23 15:44
10F：推 Fukker: 台灣真是亞洲最胖 114.32.226.119 02/23 15:44
11F：→ Fukker: 日韓有錢也沒台灣胖 瘦多了 114.32.226.119 02/23 15:45
12F：噓 dias7812: 去旅遊過就有研究心得逆 人家多藍領你呢 49.216.182.251 02/23 15:45
13F：推 karkkunt: 台灣要像他們那樣吃菜要先賺多一點= = 111.71.214.42 02/23 15:45
14F：推 king123: 越南外勞看一百個還真沒一個胖的180.177.226.152 02/23 15:46
15F：推 dinex: 越南當地年輕男生也超瘦 在玩水的地方看 114.136.36.253 02/23 15:46
16F：→ king123: 雖然越南外勞全都女生沒看過男的不知道180.177.226.152 02/23 15:46
17F：→ Fukker: 去越南街頭走一圈 再去美國走一圈 一定感 114.32.226.119 02/23 15:46
18F：→ Fukker: 觸很深 114.32.226.119 02/23 15:46
19F：→ dinex: 越南男生打赤膊就算沒練體脂低到有腹肌 114.136.36.253 02/23 15:47
20F：推 darkdean: 我以為是很容易拉肚子(被掌嘴 101.9.38.80 02/23 15:48
21F：推 DREE: 菲律賓也都很瘦啊~~運動量大勞力工作為主~~ 49.159.209.91 02/23 15:49
22F：→ Osmium: 非洲人：?? 42.79.213.113 02/23 15:51
23F：推 timke: 基因還是有差啦 我公司越南員工吃都跟本地 36.229.193.116 02/23 15:52
24F：→ timke: 員工一樣在公司餐廳也沒變胖啊 36.229.193.116 02/23 15:52
25F：→ sanshin: 以前黑奴也沒有胖的 114.39.86.122 02/23 15:53
26F：→ sanshin: 這他媽什麼廢物研究 114.39.86.122 02/23 15:53
27F：推 nqj: 之前去越南，工廠飯堂妹子飯量都裝多我3倍以116.241.127.249 02/23 15:55
28F：推 nbg23456: 收入不夠，怎麼多吃？ 222.250.174.16 02/23 16:00
29F：推 Refauth: 不就是窮嗎XD 36.231.183.12 02/23 16:03
30F：推 ivanos: 越南女性胸部較大應該是來自基因 和河粉無 42.79.152.7 02/23 16:06
31F：→ ivanos: 關 42.79.152.7 02/23 16:06
32F：→ Jimmywin: 就窮啊！100年前台灣也都瘦 61.64.177.234 02/23 16:14
33F：→ emissary: 基因啦，越南外勞在台灣住很久一樣很瘦122.121.195.108 02/23 16:26
34F：→ emissary: 越南男的又瘦又矮，台女都比他們大隻了122.121.195.108 02/23 16:28
35F：噓 anti87: 就單純窮啊，白癡 223.23.16.44 02/23 16:40
36F：噓 HausRush: 就是窮而已 114.38.93.138 02/23 16:56
37F：→ iwcuforever: 越南人吃很少... 111.83.129.67 02/23 16:57
38F：推 kuso2005: 說窮也不對 他們沒有因為缺乏蛋白質變大 42.77.148.17 02/23 16:59
39F：→ kuso2005: 肚子 非洲就真的窮 42.77.148.17 02/23 17:00
40F：→ pureming: 越南人不喝手搖飲吧 42.76.222.69 02/23 17:01
41F：推 kabukiryu: 8就沒錢吃好料，食物種類少 118.233.1.45 02/23 17:05
42F：→ opm: 都不要吃 很快就可以送去火化除油了118.232.114.218 02/23 17:08
43F：→ opm: 越南人平均壽命73,台灣人要自動點平均減壽7年118.232.114.218 02/23 17:09
44F：噓 usualforward: 因為窮 只能多喝湯 49.218.209.114 02/23 17:16
45F：→ DIVIS: 香料便宜 不需要用重油來提味 36.236.53.107 02/23 17:36
46F：噓 excercang: 日本 越南比較，拿美國研究? 114.32.114.202 02/23 18:40
47F：→ excercang: 主要在於越南整體社會處於勞動性產業 114.32.114.202 02/23 18:41
48F：→ excercang: 不像日本和台灣這類，高度辦公室不動的 114.32.114.202 02/23 18:41
49F：噓 ra88872: 給你猜吃對照樣胖給你看，根本原因本來就 118.232.69.85 02/23 19:55
50F：→ ra88872: 是吃太多 118.232.69.85 02/23 19:55
51F：推 evermpeg2: 越南男的很多都瘦得跟非洲人一樣耶，比 49.213.148.49 02/23 20:04
52F：→ evermpeg2: 個懶覺 49.213.148.49 02/23 20:04
※ YOPOYOPO:轉錄至看板 FITNESS 02/26 10:01
53F：推 chiangchia: 歐美胖的大多是窮人好嗎== 223.140.254.95 02/27 02:32