作者starfairy (絲達)
看板GetMarry
標題[分享] 結婚！You Sure？業者大爆料!!XD
時間Tue Oct 26 16:53:27 2010
結婚？先搞懂怎麼一回事！
台灣婚禮最嚇人的就是，那多到令人退避三舍的禮俗跟規矩。
來看場地的新人常常會問：「訂結一起或分開有什麼差別？」
就是請一次跟請兩次的差別……要真敢講這句話，絕對被客訴到死！
業績上，為了爭取較多的桌數，我們通常會建議新人宴客的時候合請，至於儀式上要訂婚結婚分開還是一起，還是丟給要結婚的人去傷腦筋。
一般人都以為老人家比較傳統，我以前也是，但其實很多長輩的思想比年輕人還進化，開宗明義：「我們男方女方要一起請啦！這樣卡省事啦！」當事人一臉狀況外，問我上面那個問題。
不過話說回來，如果跟我同輩、卻不是同行的人這麼清楚這些細節的話，我也會擔心……
建議訂結一起，我的話術通常是這樣：「男女合請的場面比較大，雙方家長都有面子，現在大家事情都這麼多，忙一次就好了，而且你們不覺得找場地真的很累嗎？確定要找第二次？最實際的，結婚很花錢，合請的話，新秘、攝影、佈置只要花一次錢，招待人員的紅包也只要給一次，能省的省起來，度蜜月還可以多Shopping一點。」
講到最後一句，十對年輕情侶有九對會大笑；對錢斤斤計較、又愛面子的長輩也相當吃這一套。
但若新人的反應很冷淡，通常是還沒想到錢這個問題(等談到價格就會想起來了)，就會從準新娘下手。
「訂婚通常只請女方那邊的賓客，結婚是男方。訂婚新娘子只會穿晚禮服，不會穿白紗，妳的好朋友特別來參加妳的喜宴，也包了禮金，卻看不到妳結婚穿白紗、最漂亮的樣子，不是很可惜嗎？」
如果不是非常傳統的家庭，或兩方住得很遠南部北部那樣，女生都會不自覺流露出「我要我的朋友看我穿白紗」的堅毅。
可能現代爸媽比較不管事、也可能是現在要結婚的人都非常有想法，除了在網路上找一堆眼花撩亂的資料，還不忘來個勝負比較表。
我們當然常常遇到有備而來的客人。大概從坐下來談話的前五分鐘，就可以曉得今天這對新人的重點在哪裡。
以前我還是菜鳥時，超怕遇到這種作過功課的新人，哪知道文定儀式要幹嘛、為什麼要吃湯圓、什麼吃到魚男方要離席、訂婚時新郎可不可以跟新娘一起送客……誰曉得啊！
有時就算回答了標準答案，有的新人甚至還會問我典故跟由來，是有沒有要那麼不求甚解？(有人真的想知道答案嗎？可以直接跳到「第一次文定就上手」喔！)
試圖說服或溝通前，先摸清對方的底細是非常重要的一件事，否則不但沒有投其所好，反而弄巧成拙就糗大了。
比方人家堅持「我要分開請」，你還拚命鼓吹合請的好處，完全無視對方的臉色跟需求，這樣能繼續談下去才有鬼。如果你遇上這樣的訂席人員，如果他不是為了漂亮的桌數，就是他只有這麼一千零一招可以秀，你可以合理懷疑一下他的職業道德跟專業程度。
不是每次都剛好遇得到可以勸說合請的客人，有的可能訂好餐廳了、有的早就訂完婚了、有的是家裡真的很傳統，這時另一套順水推舟的說法就會搬出來用。
「合請當然有它的好處，但分開請，訂婚是女方主場、結婚是男方主場，兩邊家長在當天都是主人，不會讓女方親戚覺得好像都要遷就男方，或是面子都給男方做去了。」
如果面對的是比較活潑的家庭，還可以幽默一點：「這樣一人忙一次，多公平。」
不能否認，這挑動的是敏感的面子問題，不是要刻意煽動，而是如果不由我們提出來，假如是真的會在意面子的人，遲早都會發現到這個眉角。
結果，不講，很悶；講了，有疙瘩，怎樣都怪怪的，貼心的業務一開始就會讓你知道所有的可能性，當下你絕對不需要贊同這個說法，但我相信你絕對會需要它。
不過，這兩種截然不同的說法，只能同時出現在一種時候──
除非很確定這對新人或家長完全沒概念，需要具體的建議摸出一個頭緒，才可以詳細分析所有考量，否則一下這個比較好、一下又叫人家這樣做……
憨厚一點的真的會搞不懂、反應比較快的就會察覺業務在硬轉……
除非保證有很強的功力能自圓其說，否則，就不要自打嘴巴了吧。(這種錯誤我也犯過，至於怎麼化解的……這是機密，說出去要砍頭的呢！)
其實這兩種話術都沒有對錯，更沒有好壞，端看個人評估跟家庭背景，我也遇過直嚷著想合請的新人，但一個住台北、一個住台東，那到底要叫誰的親友上來還下去？
另外還有一種折衷的方式，準新人們可以參考看看。
文定儀式先看日子舉行，那天中午雙方至親簡單吃個便餐，不另外宴客，等結婚那天再一次宴請雙方親朋好友，這樣就可以兼顧「訂結分開，宴客一起」的習俗跟現實。
如果堅持要有訂婚與結婚的儀式，卻還是希望同天完成，也有辦法。
有的餐廳早上可以提供文定的場地，結束後，新娘直接在飯店換白紗，有些周到一點的，還會協助接下來的迎娶儀式，比方拜別父母、潑水、丟扇子等過程。
假設是採用以上的方式，我提供一個小小的替代方案。
訂婚時，餐廳可以當成是女方的家，文定儀式結束後，男方到外面繞一圈回來，當成來到女方家迎娶新娘。
迎娶新娘上車後，若宴客在中午，往「不同方向」繞一圈再回飯店，叫做「不走回頭路」，這時餐廳就是男方的家，象徵把新娘迎娶回來，就可以直接準備接下來的迎賓了。
有爸爸媽媽會反駁，「結婚沒有人在請中午的啦！」兇的咧！
「沒有啦！現在也很多人都請中午啊！」
「我們家就是要請晚上啦！」更兇！
「其實請中午也不錯啦……」
拜託，誰理你中午請好不好啊！可是真的很多人都這樣講！我自己聽到都忍不住想皺眉。
「對啊，爸爸媽媽知道為什麼嗎？」我通常會順著毛刷，順便機會教育一下。
爸爸媽媽真的會安靜下來聽你說。
「因為老師算出來的時辰啊。新人進新房的時間大部分都算在中午，而且新人還要坐在那裡發呆一小時，叫做安床，這樣一算下來，怎麼可能請在中午？新人會很累欸！」
如果我這樣說，你願意繼續聽下去嗎？
爸爸媽媽則是可愛地一直猛點頭。
「我遇過一個新娘子，老師說要在凌晨迎娶才會命好，新娘半夜三點就爬起來化妝，等到中午宴客結束，她整個人都快飄走了。如果規定她晚上才可以請客……不要這樣啦！」
然後大家都會大笑，爸爸媽媽都會很捧場的熱烈討論起來，對吼，要去跟那個老師確認一下時辰啦……
這樣，不是很皆大歡喜嗎？
隨著時代演進，其實很多程序都被精簡掉了。哪種最符合現實條件、最經濟實惠、最讓大家方便開心，就是哪種好囉！
今晚，你選哪一道呢？
＊ ＊ ＊
適逢民國99年及100年將至，身邊許多準備結婚的朋友總不會忘記原PO，
不是要請原PO去吃喜酒，是因為身分特殊...
曾經身為婚宴相關的服務人員，將近三年的時間看盡各種光怪陸離，
為了服務身邊廣大親友，陸續在網誌更新相關的婚宴文章，
想到這些問題或許都是大家會遇上的，也許也可以幫上其他人的忙。
感謝版主飛快的回信給我，但還是猶豫很久要不要丟上來...
有很多的話術解密跟爆料...我真的好怕被認出來呀...
(來認親的留言一律無視啊XDD)
內容可能跟一般的分享文不盡相同，看太透有時會失去美感啊！
有些禮俗的問題，網路上能搜尋到的就不多加贅述了，
其中的經驗，也順便讓大家知道其他新人是怎麼走過這一遭的，
其他細節陸續更新中，請開心服用～
接受反駁跟質疑喔！原PO會很大方打筆戰...對不起，是回覆的^_<*
預祝大家籌備婚禮，一切順利！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 175.180.242.191
1F：推 qsss :推一個, 寫得不錯 10/26 17:00
2F：推 phantomksy :推推^^/ 內容真的道盡各種婚姻百態啊XDDD 10/26 17:02
3F：推 icecreampuff:推 一個 ~ 寫得很不錯哩 10/26 17:08
4F：推 HCTL :推一下 寫得很真實 10/26 17:12
謝謝各位飛快的推，受寵若驚啊0口0......
5F：→ starfairy :為了避免有打廣告的嫌疑..轉了第一篇過來..謝謝大家 10/26 17:17
6F：推 cordeliatai :寫的好貼切喲!! 10/26 17:23
7F：推 weguin :文筆超好的!!寫得很精彩也很有趣^^ 10/26 17:27
很高興這樣的親身經歷取悅了大家=///=
8F：推 Arshy :好想跟他說 不求甚解用錯了XDDDD 應該是求甚解吧! 10/26 17:31
那那那...就把它當成反諷法吧...(沒有人這樣用#)
9F：推 rain0684 :真的很經典咧 邊看邊笑 10/26 17:43
10F：推 lepidoptera :寫得真好.. 10/26 17:49
我替我的新人向你們道謝(咦)
11F：推 vatee :寫地超好的~~很實在好用阿~~ 10/26 18:33
12F：→ vatee :終於知道當初的訂席主任對我們真的還蠻好的XD 10/26 18:34
有v大這句話,你也是你的訂席主任的天使XD
13F：推 adou71713 :推~專業又實用~可以出書造福大眾^^ 10/26 18:49
14F：推 funsally :推! 謝謝分享這麼實用的文章!^^ 10/26 19:45
喔喔...這個讚美很受用(毆)
15F：→ butkam :對我來說沒幫助 因為我跟婚宴聯繫是 直接訂場地 XD 10/26 19:55
16F：→ butkam :接觸就是確認桌數 跟選擇菜單而已 XDDDD 10/26 19:55
17F：→ butkam :其他時間細節那些 我都自己已經想好了 10/26 19:55
b大是我們最喜歡的客人XDD祝您一切順利順心!!
18F：推 icecreampuff:對很多人來說 都有幫助吧 @@ 昏倒... 10/26 20:22
i大推了兩次=口=...快醒醒不能睡啊(搖肩膀)
19F：推 juneho :好棒的文章！！但是想問有一篇說的新秘是誰XDDDDD 10/26 21:29
20F：→ juneho :全部看完～這一系列真的是超棒！！！ 10/26 21:30
大家都對新秘好有興趣...待我想想PO在哪給大家...
21F：推 aptx4869n :很喜歡這篇文章，我要推薦大家看XD不過~"原po"不是在 10/26 21:34
22F：→ aptx4869n :自稱用的喔^^" 10/26 21:34
...(糗)原來我一直都弄錯裝可愛的方式嗎?(被打)謝謝a大的推薦XDDD
23F：推 yitina :好棒的文章!! 剛一口氣把一系統文章看完~^__< 10/26 21:50
24F：→ yitina :呵 我也想知道原PO說的新祕是誰~XD 10/26 21:50
一口氣...太捧場了!!=口=多謝誇獎>///<
25F：推 MentorX :推一下..很棒阿.. 10/26 21:51
26F：推 evil71 :非常實用啊~我會立志當個好客人的 :P 10/26 21:51
27F：推 Aquahazel :推一個^^ 10/26 22:14
28F：推 marinee :一口氣看完了!想知道新祕是誰+1 10/26 22:22
謝謝各位大人Q Q
29F：推 SunnyKing :感覺超讚的!!我是新人就要被你說服了... 10/26 23:06
30F：→ SunnyKing :請問原po大人,如何訂結一起.男方在台北,我家在高雄 10/26 23:07
還好沒砸了自己的招牌呵呵~~我再回站內信給S大好嗎~~
31F：推 hanginthere3:推～我們也是要訂結一起請 XD 10/26 23:19
那度蜜月的時候不要手軟喔!(喂)
32F：推 sukini :超推! 可是我南北婚宴都訂好了..... 10/26 23:47
沒關係啊~降禮服可以穿兩次,美兩次,千金難換~~
33F：推 vatee :偷渡心得文:訂結一起、自己挑日子不用算命、依名牌入 10/27 00:01
34F：→ vatee :座，真的是好方法，賓客加減人都會主動告知呢XD 10/27 00:01
從v大的賓客就可以知道妳一定是個好人Q//Q才有這麼聽話的朋友....
35F：推 anneann :超推 可是我不分開不行 離太遠了 :P 10/27 00:02
分開有分開的好處,至少中間可以喘口氣啊~~
36F：推 incanada :文筆真的不錯~~也很寫實 10/27 00:56
謝謝i大的肯定Q//Q
37F：推 hhaahh :看完這篇又更懷念我當初訂婚的婚企了,可惜她回台北了 10/27 01:28
38F：→ hhaahh :每個看過訂婚DVD的人都說我的婚企超讚的... ^^ 10/27 01:29
妳可以打電話給她,說妳很想她~~XDD
39F：推 hoyi :真的了不起 這一系列文超棒的! 10/27 02:18
這個帳號好眼熟...我是不是曾經在言小版拜讀過大作?(大離題)
40F：推 cutestball :拜讀完系列大作了，我應該是原po所謂「無欲則剛」的 10/27 11:03
41F：→ cutestball :那種客人吧XD什麼泡泡機佈置小物流程都不要，5%稅也 10/27 11:05
42F：→ cutestball :不會砍，換菜會用道數去換高檔菜色，例如12道改10道 10/27 11:06
43F：→ cutestball :但相對的我會很重視菜的品質還有服務人員的素質 10/27 11:08
44F：→ cutestball :因為我覺得，餐廳的本分就是讓人好好吃飯，其他都是 10/27 11:10
45F：→ cutestball :附加的。什麼角色就應該做好那個角色的責任和義務 10/27 11:10
46F：推 astrotails :挑日子真的會讓人翻臉... 10/27 11:11
(拍拍)看來是苦主...頭過身就過..之後會很順利的啦..(還是已經辦完了?)
47F：→ cutestball :而且我很討厭別人盧我，所以我也不愛廬讓人家為難XDD 10/27 11:12
我真想給c大一個大擁抱~~(示範)像這樣的客人我會默默幫她做很多事XDD
48F：推 acookie :真是受夠挑日子這回事, 我都直接跟我父母說 就算挑好 10/27 12:37
49F：→ acookie :日子 該離還是會離婚拉！非好日子還能撿便宜 多讚 XD 10/27 12:38
沒錯沒錯，希望在我們這個世代能夠來個大革新~
50F：推 gnflower :推推 10/27 14:40
51F：推 kenzosweet :推 10/27 16:31
52F：推 aibaaiki :很讚的分享 結婚真是麻煩爆了... = = 10/27 22:06
XDD直接登記就好了(被打)還好只需要忙一次~~
53F：→ starfairy :啊喏...兩位新秘的連結我貼在網誌上囉..大家請自便.. 10/28 14:45
54F：推 wallisch :大推~ 等我明年準備結婚時一定要再複習一下XD 10/28 15:15
很榮幸明年w大還會記得我XDD
55F：推 secret7710 :對我來說~這篇文內的話術都很蠢.我不會買帳 10/28 23:40
56F：→ secret7710 :基本上就是我想要啥就要啥,管業務講啥都不會動搖 10/28 23:41
57F：→ secret7710 :抱歉喔...所以我不知道為啥這篇要M 10/28 23:42
58F：推 xylaria :這一系列文也太了不起了*0* 也太用心了吧!!對於很多 10/29 10:11
59F：→ xylaria :新人是很大的幫助呢!!辛苦了~~~ 10/29 10:13
不辛苦啊XDD因為現在不需要做這些事了(喂)但謝謝x大的慰問~~
60F：推 yating2238 :超推的阿~從頭到尾完整看完了~實用的分享:) 11/03 21:14
※ 編輯: starfairy 來自: 175.180.194.226 (02/21 21:00)