家裡附近的越南小吃 已經成為我的廚房 有空就會去報到 老闆娘人很好 提及我上次去政大包越南涼拌春捲的事 她很好心,要幫我備料 讓我回家 diy自己玩--->不過, 在那邊吃, 就好了 哈 昨天中午去吃飯時, 她邀我晚上快下班時,去吃私房菜 不知道是不是心想事成的關係.... 擱在心中的, 總是會實現 一桌的材料XD 要先涮牛肉, 這牛肉300/斤, 不知是哪個部位 吃起來特別鮮美 涮牛肉的湯頭, 也是個"祕", 只聽到有香茅 其他備料,就是涼拌春捲皮/涼拌米線/洋蔥/九層塔/香菜/鳳梨/生菜...忘了 然後雷, 沾醬也是個"祕" ,只看到一堆密密麻麻組合而成的醬汁, 裡面有鳳梨 老闆娘之前怕我不敢吃魚露, 涼拌春捲時,就用醬油類的.... 後來, 就知道我愛吃魚露 這次的私房醬汁是黑澄澄的 老闆娘又怕我不敢吃... 我說: 不用擔心, 我敢....--->也講的太早了吧XD 本來想說是蝦醬, 後來一聞, 還滿香的 第一次沾時, 其實還滿小心翼翼的 吃完後, 就覺得太好吃了 又像極了 中華小廚師裡面, 味道的音符 這是暨上回吃了加爾各答印度華僑老闆的私房菜後 再一次出現小廚房畫面的異國料理 不是說, 中華料理沒有 而是, 都簡化了 難怪老闆娘都說台灣菜很簡單 其實, 台灣菜依傳統, 也是不簡單的 只是現在都失傳了 或者說 不符成本效益 這高檔的生牛肉春捲--->我自己取的名字 每一口的味道都不一樣 讓我想到印度的masala 每口因菜色的不同,口感都不同, 就連牛肉, 都有著牛肉的鮮和涮湯的香.... 太神奇了 我覺得我很幸運 可以在台灣吃到異國家鄉菜 而且是霸王餐 XD 只是老闆娘準備一大盤, 要我吃完...我吃到剩最後一個, 放棄 邊際效用遞減法則 現在又好想吃喔 不過, 可遇不可求啦~ 老闆娘說: 下次要用什麼麵給我吃.....到時候, 再來介紹 ▄ 這就是我認識的台灣新移民-越南外配的生活故事 也是我嘴大吃四方-異國料理台灣篇另一章XD --- 提外話 想到之前 同樣去菲律賓 當地某留學生嫌菲菜髒又難吃 看到我站在路邊吃炸中捲,就在嫌 這可是我的最愛 而我只顧著享受人間美食 直到和我們一起去鄉下玩 沒得選 只好吃路邊菲國小吃店 才驚覺"好好吃" 另一位參加國際大會的友人 也覺得菲菜不好吃 我想, 大部分的人, 吃的地方都是觀光區 而我的路線都是深入平民住宅區 連山上鄉村窮到給鬼拖去的竹屋裡, 煮的晚餐 我到現在也是念念不忘 --- 再者, 上次參加政大東南亞研習營 泰國老師教的diy涼扮木瓜 每個人的口味都不同 隨著食材的變化 口感超棒的 這些都不太可能出現在"買"的到的地方 只會出現在不惜成本的私房菜中 和台灣菜的道理一樣 我朋友家的醉雞比外面的還好吃....也是吃霸王餐 三無五時，都會自動送到我家 這篇是心想事成的力量嗎? XD 重點就是．．．當你覺得異國食物不好吃時，也許是你還沒吃到經典之作 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.126.113.33 ※ 編輯: makiyolo 來自: 122.126.113.33 (12/06 07:35) 我到現在也流口水 週一口試完 同學帶我們去士林夜市吃 她超級推薦的越南牛肉河粉 看她那發現新大陸的模樣 我也不忍心潑冷水 完全對異國食物從不懂到喜歡 我也跟她說, 那些醬可以直接跟她買或者到家樂福都有 而我,當然吃不習慣 不是她不好吃 和台灣食物比,已經好吃太多了 熬湯頭/生牛肉也不少/配料也不少 越南女生也是熱心又親切 但和我的這家比 就遜色下去了 湯頭,更勝一籌 配料和牛肉更多, 常客放更多 連河粉都有差....這就滿奇怪的了 而且,還便宜20元 牛肉的品質, 是一樣的 不是那種300/斤的 害我好想念...300/斤的牛肉 到底是什麼部位呀~ ※ 編輯: makiyolo 來自: 122.126.115.106 (12/15 11:18)