金門1國中畢典餐盒出包！18人上吐下瀉 供應商停業接受調查 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20250606004371-260405?chdtv 金門縣衛生局今（6）日接獲衛福部金門醫院急診室通報，有5人疑似發生食品中毒症狀， 後經調查計有18名患者，均為4日參與某國中畢業典禮，食用學校所提供之麵包餐盒後， 陸續出現噁心、嘔吐及腹瀉等腸胃不適症狀，並相繼前往醫院就醫。衛生局已要求餐盒供 應商「自OO烘焙」先停業接受調查。 衛生局指出，接獲通報後已立即啟動食品中毒通報調查機制，經調查供應商「自OO烘焙」 是購買多家烘焙產品，再自行組合餐盒內容，交貨給學校。製造廠商包括：金門縣「自OO 烘焙」、「家OO」、「全OO」，以及桃園市「茱OO烘焙」；餐盒內容包括：隨機組合手工 燕麥餅乾、小起酥蛋糕、法蘭西手工羊角、檸檬蛋糕、杯子蛋糕等。 衛生局除追查縣內各產品供應商、製作流程及貯存環境、溫度，執行食品良好衛生規範（ GHP）準則稽查，針對學校留樣餐盒食品及製作場所進行抽驗與採樣，均已寄送台灣實驗 室進行檢驗分析。後續將綜合檢驗結果研判，若確認屬於食品中毒事件，將依《食品安全 衛生管理法》第15條第1項第4款規定，處以新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。 衛生局說明，截至6日下午5時，計有18位患者疑似食品中毒，其中13位有就醫，經治療後 症狀均屬輕微，已陸續返家休養，另有5位未就醫。提醒學校及各機關單位，辦理活動提 供團體餐點時，應嚴格把關食品來源與製程及保存環境，並選用合法登記之食品業者，以 確保食品安全。 衛生局也提醒民眾，隨著炎炎夏日到來，氣溫逐漸升高，依據歷年統計，5至10月為食品 中毒高發季節，高溫潮濕環境有利細菌滋生，若食品烹調或保存不當，極易引發食品中毒 事件發生。為降低食品中毒風險，民眾應注意食材購買後立即冷藏或冷凍，避免冰箱過度 儲存造成冷卻效果下降；處理食物前後應確實洗手，並區分生熟食器具以防交叉污染。餐 點烹煮不宜過量，未食用完畢者應盡快冷藏，並儘早食用，以共同守護飲食安全。 --

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