餐廳名稱：定置漁場三代目 消費時間：2026年/1月 地址：台灣基隆市中正區中正路541號B1 電話：無 營業時間：11:45 - 18:00 每人平均價位：410 TWD 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：鬼頭刀海鮮湯飯/七星潭炸魚 官網：https://www.instagram.com/thefishery.tw/ 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/03/the-fishery.html 2026年1月11日這天 和朋友們來到台灣基隆走走 傍晚就來到了定置漁場三代目吃晚餐 定置漁場三代目的地址 是基隆市中正區中正路541號B1 最近公車站是正濱派出所 定置漁場三代目除了基隆店之外 其在花蓮/宜蘭/台北等地也有分店 我們這天約莫是17:30抵達 店內還有空位 無需排隊即可入座 我這天點的餐點 則是鬼頭刀海鮮湯飯，330 TWD 並且和朋友們點了份 七星潭炸魚，250 TWD 一起來Share 這裡點完餐後需要先付款 除了現金之外 也可以刷信用卡支付 對於客人相當方便 https://pbs.twimg.com/media/HBBKZWca4AAQC34.jpg 點完餐後大概過了10分鐘 我們的七星潭炸魚 率先打頭陣送上桌了！ 這裡的炸魚用的是鬼頭刀 外皮炸的金黃 其口感酥且很有麵香 裡頭的魚肉白嫩 吃起來軟嫩中保有點彈性 搭配酸酸甜甜的沾醬 使這炸魚更加美味可口！ https://pbs.twimg.com/media/HBBKZWdbsAQO5hs.jpg 而再隔了3分鐘之後 我的鬼頭刀海鮮湯飯也上桌了！ 裡頭有豐富的海鮮料 如鮮蝦/蛤蜊/鬼頭刀魚片等 看著實在是誘人的流口水 而其旁邊還有附上 一壺熱騰騰的魚湯 https://pbs.twimg.com/media/HBBKZWibsAAsBYg.jpg 將乳白色的熱魚湯 倒入碗中後便可開始大快朵頤！ 這魚湯鮮味十足而醇厚 還混著油蔥的香 和米飯的搭配相當順口而美味 https://pbs.twimg.com/media/HBBKZWebsAUKHXy.jpg 鬼頭刀魚肉的部分 外層有經過炙燒 利用梅納反應讓其肉香釋放出來 裡頭保有魚肉的鮮與軟嫩 配上香淳鮮的魚湯讓人讚不絕口 蝦子的部分 不論滋味和鮮度都是上上之選 鮮Q口感無可挑剔 而蛤蜊同樣也很鮮美 加入在乳白魚湯中更能增添鮮味 而在吃了約一半後 便想試試看加辣 就加了店裡的特製辣椒 加入辣椒的乳白魚湯 多了辣椒的辛辣開胃 風味更加豐富非常讚！ 而這天同行的朋友們 本來都想點基隆正濱店 限定的三鮮漁夫盛合麵 可惜當天來時早已賣完 於是朋友們 則都改點了三代目叉燒沾麵，320 TWD 定置漁場三代目的餐點 這天享用的鬼頭刀海鮮湯飯 湯頭是鮮而醇厚魚湯 搭配裡頭的油蔥香更是美味 裡頭的鬼頭刀魚肉 外層稍微炙燒後 不僅香且裡面軟嫩 此外鮮蝦和蛤蜊以是非常鮮！ 還有七星潭炸魚尤其不可錯過！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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