[新竹．北門市場] 壹零柒之捌肉燥意麵虱目魚湯店 網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/posts/49794975 ============================================================================ 餐廳名稱：壹零柒之捌肉燥意麵虱目魚湯店 消費時間：2025年/11月 地址：新竹市仁德街63號 （北門市場43攤位） 營業時間：週一公休 　　特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼， 　　　　　　　若僅轉貼連結，歡迎！ 　　　　　　　不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　新竹北門市場2025/10全新開幕，是舊市場改建（據說歷經三年）。 　　（舊的北門市場僅去過一次，拜訪的是只賣夜宵的唐記手工小籠包。） 　　不只早市，是早上六點開到晚上九點，有統一公休日。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2026年起週二改週一） 　　是全場室內空調+美食座位區，全日營業的市場。 　　看報導是全面導入節能空調、智慧照明與雨水回收系統，落實低碳綠建築理念， 除持續提供便利採買功能外，也將成為文化交流平台與公益推動基地（一樓市場、 二樓市民活動中心）。 　　美食座位區是從仁德街入口的右邊一兩桌接右邊靠牆回收區，再連著右側 一整面靠牆座位區。 　　美食販售區主要在左側相對兩排店面。 　　而入口左側面對的這間，從走道這面的攤位上頭是貼「肉燥意麵 虱目魚湯」。 　　店名：壹零柒之捌肉燥意麵虱目魚湯店，則是兩隔壁店家旁有布招牌寫著。 　　　　　（不過粉絲頁是頭城商場台南意麵） 　　店名長，得三行才寫得下，店名下有LOGO。 　　LOGO下「SINCE2015 頭城」，是在宜蘭頭城本店創立年。 　　看網路照片，頭城本店就一般傳統麵店的裝潢，不過有店面，內用碗盤較有質感。 　　而新竹北門市場的分店，是市場攤位，不過倒是算跟環境有些文青感。 　　只是雖有內用區，但內用就免洗餐具，只是比外帶少了蓋子而已。 　　產品販售：滷蛋15、滷豆包30、香菜卷50、 　　　　　　　肉燥飯50、肉燥意麵60、雙醬麵（麻醬+肉燥）80、　　　　　　　　 　　　　　　　虱目魚丸湯50、虱目魚肚湯90、虱目魚肚粥120 　　滷味小菜是放在面入口這一面的櫥櫃裡。 　　櫥櫃裡，有貼「手工扁食」，但可能已售完，不見實物。 　　且不像本店有把扁食湯、扁食意麵放入菜單。 　　點了虱目魚肚湯、肉燥意麵、香菜卷。 　　虱目魚、意麵，算是台南美食，店家自述是師承台南老師傅。 　　而香菜卷看來與煙捲很像，查了一下，好像宜蘭特色小菜是香菜豆皮捲。 　　這虱目魚肚湯，乍看不誘人。 　　還好那片虱目魚肚吃來鮮嫩，湯也還算鮮。 　　肉燥意麵份量看來不多，但肉燥鹹香意麵Ｑ，算不錯吃。 　　香菜卷，店家有將其切成四小塊，香菜只在邊緣，其他包的就榨菜。 　　這多了香菜的煙捲，豆皮有煙燻味。 　　可惜榨菜脆口度差了些，香菜存在感不高，沒有很愛。 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.232.60 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1767881685.A.B25.html