餐廳名稱：潮旺大排檔 消費時間：2025年/11月 地址：中國廣東省深圳市寶安區鶴洲路1-3號 電話：+86 13728886301 營業時間：17:00 - 03:00(+1) 每人平均價位：175 CNY 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：現蒸龍膽魚/魷魚/竹蛤 官網：無 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/11/chaowang-food-stall.html 2025年11月4日這天 因為工作的關係來到了中國廣東深圳 就和朋友在這裡覓食晚餐 最後決定來到潮旺大排檔 潮旺大排檔的地址 是廣東省深圳市寶安區鶴洲路1-3號 最近車站是深圳地鐵鍾屋南站 其實室內室外都有座位 不過感覺坐室外 更符合當地人吃海鮮大排檔的文化 所以就坐在外面了 這裡的海鮮 基本上是新鮮現殺的！ 現場還可以看到活體 這天點了一隻鮮活的龍膽石斑 重量是1斤7兩(中國的斤是500g) 價錢則是一斤78 CNY 海鮮的部分除了龍膽魚 還點了一份竹蛤及一份魷魚 而非海鮮的部分 則是點了炒油麥菜，22 CNY 以及潮式炸粿肉，32 CNY 點完後大概過了5分鐘 我們的潮式炸粿肉打頭陣上桌了！ 其炸的外觀金黃而酥脆 潮式炸粿肉內餡以豬肉為主 搭配荸薺的鬆脆更是豐富口感 外層裹上腐皮炸的既香且酥 蘸上酸甜的桔油相當開胃可口 我們這天還點了啤酒 分別是美國百威和中國廣西的漓泉 我個人覺得漓泉喝起來更加順口 https://truth.bahamut.com.tw/s01/202511/e1fa960e1b8945fefdeeaa36704b4caf.JPG 緊接著送上桌的 則是我們滿心期待的海鮮部分了 首先則是竹蛤先登場 剛炒好的竹蛤趁著熱騰騰的時候吃 那軟嫩而鮮美的滋味 值得讓人回味再三 而剛好油麥菜也炒好送上 作為本日唯一的青菜 炒出來的色澤讓人其實相當有食慾 這油麥菜搭配大蒜炒的 不僅炒的蒜香十足 而且還保有其爽脆感 趁熱呼呼的吃可是相當享受 https://truth.bahamut.com.tw/s01/202511/5d68ea071fb24eed96f245cebcb8aa5a.JPG 而這裡的魷魚 炒的時候則搭配大量薑絲及蔥 這魷魚其本身的口感 彈性相當的剛好 其十分的新鮮十分的美味 好吃的讓人吃了後就難以停下 https://truth.bahamut.com.tw/s01/202511/cf420972b14bde786441405d04aec952.JPG 而作為這天登場的最後壓軸 自然就是這現殺現蒸的龍膽魚了！ 其實龍膽魚應該就是指龍膽石斑 其肉質不僅鮮嫩 還帶有恰到好處的彈性 再加上蒸魚醬油帶出來的鮮與甜 毫無疑問是讓人能回味再三的極品！ 潮旺大排檔這天我最滿意的 毫無疑問就是這現殺現蒸的龍膽魚 其軟嫩鮮Q的滋味令我留下深刻印象！ 此外同為海鮮組的竹蛤和魷魚也十分推薦！ 最後我們這天兩人吃下來 一共是350 CNY 以餐點的內容和新鮮度來說 我是相當的滿意！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1762523505.A.352.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 China_Travel 11/07 21:52