※ [本文轉錄自 EatToDie 看板 #1eoME1R2 ] 作者: fitten (fitten) 看板: EatToDie 標題: [食記] 新北八里 福朋喜來登酒店-禧粵樓中餐 時間: Tue Sep 16 21:17:49 2025 　　餐廳名稱：八里福朋喜來登酒店-禧粵樓中餐廳 　　消費日期：2025年 9月 　　地　　址：新北市八里區觀海大道8號 　　電　　話：02-2619-2777 　　價　　位：1180+10% 　　可否刷卡：可 圖文版 https://saving-coupon.com/fourpoints-heeyuetlau/ 今天來到八里福朋喜來登的禧粵樓中餐廳來吃港式料理，重點就是櫻桃鴨吃到飽！ 明爐掛鴨 來了重點當然就是烤鴨囉，我們點了爐烤掛爐烤鴨跟櫻桃片皮鴨。 掛爐烤鴨表現不錯，帶骨的部位（腿那邊）帶上油脂軟嫩很多， 片鴨的部分如果不要餅皮也可以單點片鴨，配角大蔥跟小黃瓜解膩爽脆， 不過我覺得這個我想像中的"片鴨"有一點差距， 一般的片鴨大概皮跟肉的比例差不多一半一半吧， 但這邊的比例比較像是"去骨鴨胸切片"，油脂跟脆皮的表現幾乎沒有， 因此甜麵醬佔了撐起這道菜很大的份量，滿可惜的。 開胃冷菜 點了櫻桃醉鴨胸、五味鮑魚、胡麻山菜、芥末鮮魷、美人腿沙拉。 鴨胸的話一樣是襯職的鴨胸表現，多了明顯的紹興酒味這樣， 鮑魚跟鮮魷吃起來相當軟爛"水感"，有一種口感跟口味都被稀釋過的感覺， 最高分的是胡麻醬龍鬚菜跟茭白筍沙拉。 經典熱菜 點了醬爆櫻桃鴨架、生菜櫻桃鴨鬆、孜然蒜香櫻桃鴨架、蔬果沙律蝦球、 經典黑胡椒牛仔骨、XO醬爆炒龍膽石斑球、避風塘香魚、鴨油蔥香綠時蔬、 金銀蒸蒜鮮蝦。 鴨鬆內容滿傻眼的，是鴨肉丁炒白蘿蔔丁、香菇丁跟油條，調味不錯， 但整體完全沒有乾爽的口感，且鴨肉吃起來過於乾老， 孜然蒜香櫻桃鴨架基本上真的很"架"，連啃都沒東西啃的那種， 經典黑胡椒牛仔骨的肉還不錯，但黑胡椒醬吃起來相當廉價感= =， XO醬爆炒龍膽石斑球...首先沒有XO醬啊， 再來是炸石斑一送上桌時就是溫石斑了，炸衣跟醬都不出色， 避風塘香魚也沒有"避風塘"啊！ 上面紅紅的吃起來像是市面上某些辣椒乾零食的味道， 但魚本身還滿好吃的就是，魚蛋相當飽滿， 鴨油蔥香綠時蔬就是綠花椰菜，但也沒有錯啦， 它是綠時蔬，然後上面有鴨油跟蔥香， 最好吃的應該是金銀蒸蒜鮮蝦跟蔬果沙律蝦球， 但蝦球下面放的是水蜜桃罐頭就是了（但同行有人很愛）， 然後醬爆櫻桃鴨架根本沒上。 點心 點心全員到齊都點了，覺得好吃的海鮮腐皮捲跟金錢肚， 鳳爪我沒吃但同行友人還加點了一次應該是還不錯。 流沙包是偶像派的東西，建議兩個人分一個就好。 其他東西也是吃過嚐個味道就可以了。 主食 鴨香銀魚福州炒飯跟臘味排骨盅頭飯，兩個我都沒有吃，但同行友人說還不錯吃。 甜點飲料 飲料有罐裝碳酸飲料、柳丁汁跟海尼根，柳丁汁喝起來大概是高級美粒果的感覺。 甜點的話三款明果的雪糕可享用。 點餐部分我們點了芒果奶酪跟冰沁葡式蛋塔， 芒果奶酪同行友人說好吃，蛋塔部分口味跟內餡都滿不錯的，但酥皮實在不行。 八里福朋喜來登酒店-禧粵樓中餐廳 整體心得 整體來說覺得上菜速度不錯，東西也滿敢給的， 但若以口味上來說，大概整體中間偏下一點， 特別是很多菜的表現滿"出乎意料"的，像是"避風塘"、 鴨鬆的組合、完全不像XO醬的XO醬， 以1180元+10%的價位來說，就口味上有點失望。 在服務上不管是換盤、收拾都相當積極， 不過晚節不保的是最後又點的蘿蔔糕遲遲不上， 而且已經詢問過一次了仍然說不來就是不來！ 最後我們都離開了也不見那份蘿蔔糕的身影， 這點實在是把前面的好感分數都扣光了。 --

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