餐廳名稱：老張麵食館 消費時間：2025年/4月 地址：桃園市桃園區中埔一街330號 電話：03-3020990 營業時間：11:00-14:00, 16:30-20:30, 週日一休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/05/blog-post_6.html 因電視節目介紹才知道這家老張麵食館。內用桌數不多， 加上生意十分興隆，連平日下午五點抵達都得候位。幸好供餐 速度算快，等候時間純粹看客人的用餐速度。 雖名為「麵食館」，但這裡賣的是餃類、餅類、炒飯和湯 品。小菜在冰櫃裡自取，均一價四十元。 排骨蛋炒飯 135元 https://i.imgur.com/XdHR6wU.jpeg 炒飯厲害處在於迷人的鑊氣，米飯炒得夠鬆且不油膩，調 味偏淡對我而言比較辛苦。難怪節目主持人會說拿排骨配炒飯 很適合，排骨紮實且醃得入味，確實可以拿來當配菜佐炒飯。 調味檯上有辣椒，該是店家自炒，夠味又香，辣度溫和。 口味如我者，強力建議取些拌入炒飯中，瞬間提味許多。 查看網路評論，有如我般感覺炒飯無味者，也有覺得炒飯 鹹度太高的，不知調味程度是否常有變化。 滷苦瓜 40元 https://i.imgur.com/GIhiaeJ.jpeg 苦瓜滷得夠軟，整體滋味還是偏苦，苦瓜愛好者再考慮。 牛肉餡餅 50元 https://i.imgur.com/qBOdVpE.jpeg 牛肉餡餅的優點在於表面帶酥，內裡有肉汁。然而麵皮內 面有些糊黏感，餡料飽滿度低，絞肉細軟糊，無法提供肉鮮和 口感。 大餅捲豬肉 100元 https://i.imgur.com/suHuSTV.jpeg 大餅口感類似餡餅餅皮，外酥內微糊。口感來自餅皮酥度 和小黃瓜條的脆，滋味則主要是小黃瓜清甜及甜麵醬提供。 看節目介紹時，很疑惑為什麼不是點常見的大餅捲牛肉， 入口後便恍然大悟。裡頭的豬肉片無論在口感或滋味上的角色 都有限，推測就算換成牛肉片也是大同小異。 原來還抄得花素蒸餃、鮮蝦蒸餃及烙餅推薦，只是一路吃 來驚喜有限，留待大家自行探究。 初訪與二訪相差一週。初訪客潮滿溢，座無虛席，二訪相 同時段，卻可輕鬆入座，不知是否熱度已退。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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