※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1dyvqLBo ] 作者: setsutetsuya (我吃故我在) 看板: Japan_Travel 標題: [食記] 大阪　焼肉ホルモン 空(道頓堀店)2訪 時間: Mon Apr 7 17:38:26 2025 店 名：焼肉ホルモン 空 地 址：大阪市中央区道頓堀2-4-6(道頓堀店) 營業時間：1600~2300(週二休) 推薦食物：バラ、テッチャン 官 網：https://www.yakinikusora.jp/index.html 造訪日期：2025/4月 圖文網誌：https://h010121.pixnet.net/blog/post/41873212 上週到關西賞櫻，最後一晚住在大阪難波，看google地圖之前去過蠻喜歡的燒肉店「焼肉 ホルモン空道頓堀店」就在飯店附近，決定好好吃一頓烤肉。餐廳訂位僅接受打電話的方 式，當天是平日順利預約到6點半晚餐時段，運氣不錯。 菜單有附照片跟說明，跟之前比更清楚明瞭，除了幾款高級的肉，大部分肉平均每份 500~600日幣上下，還是蠻便宜的。燒肉空的幾個特點，一是價格是平常燒肉店單點的半 價(當然份量也減半)，二則是特調烤肉醬，所以幾乎所有端上來的肉都是醃製過的，整體 口味會比較重。 第一輪點了上次吃覺得不錯的テッチャン(牛第四個胃)、ハラミスジ(橫膈膜筋)、ネック (頭肉)、ツラミ(臉頰肉)，大碗白飯和酒精飲料。爐子火力很大，肉馬上就熟了；肉調味 基本上就是味噌燒肉醬的甜鹹味，很下飯。 然後點了一碗牛筋湯，裡面是切得很薄、燉得很軟爛Q滑的牛後腳筋跟菜頭、韓式年糕片 ，調味也是偏韓式的芝麻鹽味，熱熱喝很順口。加點了テツチャン跟沒見過的ウルテ(喉 骨)，口感很特別像是剁碎碎的雞軟骨，吃起來很脆、擱支擱支的。 又加點了バラ(腹肉)、カルビスジ(小排筋肉)、レバー(肝)、たれタン(舌)。每一份肉大 概都4~6片不等，看起來不多但這樣2個人吃下來也是蠻飽的。這次特別愛バラ(牛腹肉)， 大火下去烤得孜孜冒油，肉片鮮嫩多汁拿來做成蓋飯一整個香！ 這頓點了8盤肉、1碗湯、2碗大碗白飯跟2杯酒精飲料，2人合計稅後8700日幣，還是蠻划 算的，喜歡烤肉醬的調味，然後不介意吃完全身煙臭味的話，可以考慮看看。 春假期間的道頓堀滿滿都是人啊... --

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