餐廳名稱：虎堡王 消費時間：2025年/1月 地址：桃園市桃園區中埔六街167號 電話：03-3588082 營業時間：10:30-19:30, 假日 08:30-19:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/02/blog-post_8.html 許久前在中埔六街覓食時就留意過這家店，卻甚少見到相 關資訊。後來在媒體見到介紹，好奇心大起。 店內空間不大，僅一排靠窗座位。餐點以刈包為主，輔以 炸物、滷味及飲品等。 手打厚排堡 109元 https://i.imgur.com/KutCjiW.jpeg 刈包皮柔軟。瓜仔肉漢堡排為要角，表面微酥，絞肉夠味 ，微帶肉汁。其它配料較簡單，幾許生菜、香菜、酸菜及花生 粉，酸菜酸度高。 生炸嫩豆包 40元 炸豆包外脆內嫩，稍吸油。無調味有點吃不慣，只是巡視 店內未見任何醬料或調味粉可用。 宜蘭炸肉羹 55元 炸肉羹的肉感不大明顯，有點像帶調味肉泥。 暖暖肉羹湯 55元 肉羹湯的肉羹理論上和炸肉羹相同，但豬肉口感比炸肉羹 明顯些，不知差別何在。羹湯勾芡重，調味淡。 蜜汁蝦捲堡 89元 https://i.imgur.com/G6X1PY2.jpeg 二訪本來想吃控肉堡，但才傍晚五點便已售完，只好改試 蝦捲堡。 蝦捲外酥內夠味，跟厚排比起來沒那麼搶角，比較能和刈 包皮相輔相承。鳳梨酸甜蜜醬的味道老實說不明顯，還是花生 粉及酸菜的滋味較鮮明，這天的酸菜酸度適中。 功夫滷味杯 75元 功夫滷味杯理論上有八種食材：素腱、豆皮、豆干、百頁 、鳥蛋、酸菜、脆筍及海帶，但整杯吃完都未見海帶蹤跡。滷 汁夠味不死鹹，不怕辣的可以加辣，提味效果挺好。食材裡個 人偏好豆皮和鳥蛋，滷得最入味。 傳香控肉堡 89元 https://i.imgur.com/dPYKQU4.jpeg 原來只打算二訪，但上次沒吃到控肉堡有些執念，於是再 次前來。 這裡的焢肉不像一般店家是一大片，而是數小塊堆疊而成 。好處是份量相對多些，缺點是焢肉都集中在刈包前側（因為 體積大，深處夾不進去），變成剛入口時都在吃肉，到尾聲則 只餘刈包皮、酸菜及花生粉等。 焢肉滷得入味，瘦肉不柴，肥肉彈牙。除生菜、酸菜和花 生粉外，還有個帶脆度的食材不知是什麼，主要是豐富口感功 能。這天的酸菜又是偏酸。 虎滷雞翅杯 75元 雞翅滷得軟透易食且入味，只是肉質稍澀。 整體而言，焢肉和厚排的滋味不錯，但蝦捲堡的平衡度比 較好，不會重內餡而輕外皮。滷味滷汁很夠味，不妨一試。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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