『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』 圖文網誌：https://carina101.pixnet.net/blog/post/234216585 店名：蔣老爹愛吃鍋 地址：台北市大安區市民大道四段124號 電話：02 2775 1877 試吃日期：2024/9 營業時間：17：00~01：00 店裡裝潢走復古懷舊風格，而且鍋物有四種口味湯頭（麻辣鍋湯頭是達人每天親自炒料、 古早味醃篤鮮是用金華火腿、雞骨、豬骨熬煮，還有紅燒牛肉爐和麻油香石頭鍋，可以選 自己喜歡的兩種做成鴛鴦鍋喔 餐廳環境 這配色大膽又復古的招牌真的很吸引人，店裡充滿濃濃的懷舊復古風味，有兩人四人還有 六人座位，店外還有露天小酒吧，這天是假日前去，愈晚人愈多，來之前記得訂個位 辛香麻辣鍋+麻油香石頭鍋(大）$499 鍋物有分小份大份這點蠻不錯，可以適自己的食量跟用餐人數而訂，辛香麻辣鍋有附超入 味的鴨血和豆腐，吃起來有麻有辣，而且辣度也可以做調整，我一開始吃是覺得蠻辣的， 後來愈煮愈溫和，石頭鍋底也有豆腐和香菇、洋葱等，喝起來有甘甜的味道 主食特別推薦他們家才有的墨魚冬粉，口感滑溜又有墨魚的鮮甜味道，給我兩份我都吃的 完 美國安格斯牛（半）$340/台灣梅花豬(半）$160 這邊肉肉有半份跟一份的份量可以做選擇，這樣可以多點一些不同的肉品來吃，肉的品質 個人也覺得蠻不錯的 海鮮拼盤（小）$499 推薦他們家的海鮮拼盤，草蝦蛤蜊跟小卷都好大又新鮮 草蝦好大隻，小卷也是新鮮又好吃 魚肉也新鮮，只是放到鍋裡以後容易消失不見，建議店家可以付上吃海鮮用的撈杓 新竹石家燕丸（半）$90/招牌麻辣餃$30 我平常到火鍋店只吃海鮮跟肉，比較少吃一些火鍋配料，但這邊的火鍋餃類是嚴選各地知 名食材，石家燕丸好大一顆，還有三記魚餃等，而且可以點半份就好，四顆剛好適合我們 小家庭吃，還有招牌的麻辣餃一人限點一份，下鍋要煮兩分鐘，再沾上店家附的辣椒粉好 夠味 避苦避窮碧螺春$160 這邊飲料也很多選擇，除了健康無糖的茶還有可樂、厚奶茶、以及多種酒類可以選擇 個人評價 蔣老爹愛吃鍋整體我都覺得很好吃，無論是鴨血、火鍋配料、海鮮等都在水準之上，服務 態度也不錯，不時的會巡桌，而且才開幕沒多久客人就很多，之後有機會會再回訪 --

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