餐廳名稱：PIZZAROUND 比薩斜躺 消費時間：2024/07 地址：台北市大安區延吉街239號 電話：無電話號碼 營業時間：12:00 ~ 15:00; 17:00–21:00(Fri, Sat, Sun) 17:00 ~ 21:00(Wed, Thr) 禮拜一二公休 每人平均價位：300 ~ 500 圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234086007 最近發現延吉街上有一間窯烤披薩店—比薩斜躺，這次來用晚餐時發現人還真不少，他們 家餅皮有兩種，午餐是供應薄片披薩，晚餐是供應橡皮艇披薩，外表恰如其名就像橡皮艇 的蓬鬆寬厚外圈，據說是老麵發酵麵團製成的餅皮，結構較扎實且發酵氣體含量較強，確 實咬感蓬軟酥爽之外，中心還類似麻糬的麵皮嚼感，趁熱吃會更顯得軟彈，放久了就像有 勁道的巧巴達，家人們吃了以後都很喜歡甚至還多點一個帶走，即使要價略高了些，但這 裡的餅皮確實是他們家招牌。 口味來說大多都蠻不錯的，個人最喜歡的還是基本款的瑪格麗特，蕃茄糊有著很濃厚的香 甜，莫扎瑞拉起司Ｑ彈牽絲的奶郁，搭配烤過跟新鮮羅勒葉的香氣，這三種最適合搭配餅 皮的食材就很經典，很好吃了，價格也是最實惠的。而起司番茄的話雖然油封蕃切的甜度 很鮮濃，莫扎瑞拉起司跟蒜頭也很可口，但是最上頭刨上的起司還是稍鹹了點，少了番茄 醬的緩衝其實負擔有點重，個人沒那麼愛起司番茄口味。 而最特殊的蛤蜊煙燻起司芥蘭菜苗其實很有巧思，煙燻起司配上辣椒蒜頭的香氣與鹹鮮層 次就很豐富了，又搭配炒過鯷魚油的芥藍菜苗跟大火爆炒的白酒蛤蠣，帶出不同的口感跟 鮮味，不過個人覺得搭配芥蘭菜苗的脆骨口感就很棒了，也是披薩上頭少見的食材，至於 白酒蛤蠣雖然鮮香，蛤肉也飽滿沒有過熟，有也加分，但沒有它也足夠美味了。推薦瑪格 麗特跟蛤蜊煙燻起司披薩。 -- 肝 血 淚 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog 只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。 自Facebook不定期接收食記、遊記、食譜與歐遊交換心得，歡迎點 LIKE 訂閱。 └https://www.facebook.com/juujon --

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