餐廳名稱：昇大魯肉飯 消費時間：2024年/2月 地址：新北市三峽區永安街3號 電話：02-26710513 營業時間：11:00-14:00, 16:00-20:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/03/blog-post_13.html 在一篇食記裡，有板友提及這家昇大魯肉飯，趁著到三峽 蹓躂的機會，順道一訪。 魯肉便當 80元 乾麵（小） 35元 竹筍湯 40元 魯肉便當擺盤有點空虛，店家或許可以考慮不要用那麼大 的盤子。配菜有滷白菜、筍乾及滷豆腐。滷白菜和筍乾份量很 少，滋味也一般；滷豆腐有豆香又夠味，適合下飯。白飯煮得 還行，滷汁鹹淡適切，醬油香和甜味不重。肉燥肥瘦相兼，肥 者帶彈無膩，瘦肉紮實不柴澀。 乾麵用黃油麵，咬勁尚可。未淋上肉燥，不過拌開後吃來 還算夠味，韭菜和豆芽能豐富口感。 竹筍湯表現甚佳，竹筍薄嫩有脆，湯頭清甜。 魯蛋 15元 麵腸 20元 粉腸 60元 豬腳 100元 滷蛋蛋香可，未入味。麵腸和粉腸中規中矩。 豬腳價高然而份量不少，軟中帶Ｑ，滷汁同前述。 桌面有小魚辣椒可用，鹹香辣均具，重口味者可佐些。 整體而言，滷肉飯和豬腳可接受，竹筍湯印象最深。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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