餐廳名稱：鵝肉川 消費時間：2023年/12月 地址：台北市士林區承德路四段140號 電話：02-28861788 營業時間：11:30-14:30, 17:00-23:00, 週二公休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/01/blog-post_2.html 有事到台北表演藝術中心一帶，發現筆記上的鵝肉川就在 對面，於是興高采烈登門。 每人低消要三百元有些驚人，不過隨便點個時價鵝肉切盤 的價格就很難預測，應該不用太擔心（？）。 鵝肉後腿 約750元（忘了要明細） 鵝油飯 25元 https://i.imgur.com/XvJ6xZv.jpg 鵝肉走煙燻風，有香氣但鹹味不重，肉質紮實帶彈嫩，單 吃是感受鵝肉本身甜味。附了兩種沾醬，一種是辣椒醬油，辣 度不低。另一種醬料個人吃不出是什麼，滋味偏甜。 https://i.imgur.com/7rGcfDO.jpg 鵝油飯個人很愛，油鹹香均到位，米飯煮得也不差，表面 還灑了蒜酥。 銀芽松阪肉 360元 糖醋魚片 360元 銀芽松阪肉很有蒸魚氣質。松阪肉彈實，只是沒入味。這 醬汁烹魚或許適合，煮肉感覺稍淡。配料有豆芽也有韭黃，嫩 脆均具。 糖醋魚片有土味，個人不愛。 滑蛋蝦仁 320元 香煎豬肝 230元 https://i.imgur.com/WDDBtKq.jpg 滑蛋和蝦仁感覺各唱各調。蝦仁個大且非發泡款，雞蛋滑 嫩，且基底醬汁帶鮮。 https://i.imgur.com/v3b9lBv.jpg 煎豬肝醬汁鹹甜有香，只是豬肝中心處熟度稍高，讓豬肝 味有些明顯。 平常日前來的話，人均消三百元可芋頭米粉吃到飽。這天 假日前來，沒能體會令人扼腕。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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