餐廳名稱：帝王食補 消費時間：2023年/10月 地址：桃園市中壢區環中東路99-1號 電話：03-4516599 營業時間：16:00-02:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/10/blog-post_21.html 這天原想拜訪一家新開的薑母鴨店，可惜高朋滿座向隅。 想起環中東路上有家帝王食補，索性轉戰。 多年前曾在嘉義品嚐過帝王食補的烏蔘雞鍋，這天本想試 試薑母鴨或胡椒豬肚雞，不過最後還是點了西漢山羊肉鍋。餐 前有招待一盤小魚豆干，豆干口感偏乾韌，整體鹹香還行。 西漢山羊肉鍋 550元 綜合丸 100元 https://i.imgur.com/z7Ltq82.jpg 鍋物只會有主料，其它配料都要加點，綜合丸會入鍋烹煮 後一起端上。湯頭選少酒，酒香還是很明顯，然而酒味酒苦不 算重，其它主要是藥膳味，喝來還算順口。羊肉均為帶骨肉， 份量不多，無羊羶，骨頭比例高。 綜合丸有水晶餃、小菲力和小丸子。水晶餃外皮很Ｑ；小 菲力有點像切塊後的長條包餡魚丸；小丸子個頭真的很小，肉 鮮還行。 黃金麵線 40元 麻油炸蛋 50元 https://i.imgur.com/tlos1nT.jpg 黃金麵線多數網友盛讚，個人倒是無感。麵線不會煮得太 軟爛，單吃略有鹹味，建議可加點湯頭或腐乳醬添些豐富度。 https://i.imgur.com/7B6On8j.jpg 麻油炸蛋表現挺好。蛋白外圈有酥又不至於過老，麻油香 也有出來，若是蛋黃能做到半熟應該更過癮。 帝王饗鈴卷 110元 花椰菜 50元 玉山菇 60元 https://i.imgur.com/hMbei42.jpg 饗鈴卷據說只能入鍋輕涮，然而即便輕涮也是全軟，無法 體會它與層疊豆皮的差異性。 一路吃來大抵中規中矩，麻油炸蛋是相對較合喜好者。店 家供餐方式挺特別，餐具醬料都要等店家上，因此拿了飲料卻 遲遲等不到杯子可用。此外，生鮮食材都上桌了，鍋物許久才 來，只能望著食材發呆，幸好還有碟豆干可以稍解嘴饞。這天 來客數還不多，不知天候轉涼客潮洶湧時，是否會一團混亂。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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