餐廳名稱：古北饕 Goodbeitao 旗艦店 消費時間：2023年/7月 地址：台北市中正區杭州南路一段9號 電話：02-2351-0050 營業時間：11：00–21：00 每人平均價位：$600 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/goo-bei-tao/ 古北饕是一家以小籠湯包起家的餐館 因為發揮巧思將傳統湯包與創意結合 又將新潮與復古融合進旗艦店的室內空間 所以也被冠上了「文青湯包店」的稱號 這間店其實是有著80年歷史的老宅 古北饕將空間翻新 打造出這家新潮活力的旗艦店 一樓的風格是簡約工業風加上潮流元素 在樓梯旁的櫃子放了不少BE@RBRICK公仔 讓中菜餐廳多了年輕化的輕鬆氛圍 沿著樓梯步行上到二樓 會先看到沙發與老式收音機 與俏皮可愛的畫作形成有趣的衝突感 二樓的用餐空間是復古風格 有開放式座位、沙發區以及包廂 每張桌上都有提供醋、醬油及辣椒油 可以搭配薑絲一起調製自己的沾醬 古北饕 Goodbeitao 旗艦店 菜單 菜色的種類算是蠻多元的 將許多的中式經典料理結合西式創意 除了單點外也有套餐組合 讓老老少少都有適合的菜色 茶水│招待 入座後會先送上茶水 雖然只是用茶包現沖的 但吃飯還能配個茶的感覺也是加分 葛瑪蘭的四杯雞│380元 不同於常見的三杯雞 古北饕的主廚對其進行改良 從菜名就能大致猜到 特別之處在於加入了葛瑪蘭威士忌 醬油、麻油、米酒與威士忌相當合拍 讓料理呈現出不同以往三杯雞的獨特香氣 雞肉Q嫩的肉質搭配濃郁的醬香 鹹香下飯讓人忍不住垂涎三尺 可以直接再多添一碗飯 威士忌骰子牛│420元 也是一道創新做法的餐點 以濃郁的威士忌酒香味帶出牛肉鮮甜 雖然名稱說是骰子牛 但這裡牛肉切的Size蠻大氣的 椒鹽孜然排骨│360元 先將排骨下鍋酥炸 並加入蔥、蒜等香料 再加入孜然粉拌炒 口感酥脆香氣十足 也是相當下飯的菜色 松露烏魚子炒飯│580元 這應該是目前吃過最奢華的炒飯 雖然要價不斐但用料卻很實在 食材包含剝殼蝦仁、切丁的烏魚子及魷魚丁等 最後再擺上華麗的金箔 先撇開高級食材不談 炒飯本身蓬鬆分明 還加上了四季豆丁增添口感 各種因素組合起來想要不好吃都難啊…XD 麻辣小籠湯包(5顆)│130元 古北饕的湯包有5顆和10顆兩種份量可選 可以依用餐人數或想吃的品項去搭配 雖然只是小細節但有這種選擇還挺貼心的 麻辣口味小籠包是發想自麻辣火鍋 先將數種辣椒拌炒並與豬後腿絞肉拌勻 再手工包出18摺的小籠湯包 一口吃下會有爆漿的麻辣湯汁 微麻微辣的滋味讓人食慾大開 宮保皮蛋煎餃(5顆)│160元 將熱炒下酒菜「宮保皮蛋」包進煎餃裡 擺盤還點綴著乾辣椒…美感更加分 內餡包進了皮蛋、二荊條辣椒、花生、豬後腿肉等食材 外皮煎至金黃焦香 吃來有著多層次的味覺享受 最中餅(2顆)│80元 「最中餅」光看名字可能不知道這是什麼 其實這是源自日本的皇室御用點心 而且擺盤還鋪上玫瑰花瓣 讓客人來這吃飯也能浪漫一下！ 餅殼部分由糯米做成 經過磨粉與蒸、烤程序 讓餅殼有著香脆的口感 再填入四季春甜餡 算是相當特別的一道小點心 季節甜湯│50元 當天的甜點是檸檬愛玉 滋味酸酸甜甜 非常適合作為餐後清爽解膩的甜湯 平均花費與心得 此次平均花費金額：737元/人(未包含10%服務費) 老宅改造的空間 兼具傳統與創新的中餐廳 又被暱稱為「最美、最潮的湯包店」 舒適的空間與美味創意的餐點 讓吃中餐的過程也能很享受 不論老老少少都很適合來這用餐 --

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