餐廳名稱：Amber Hill 消費時間：2022年/9月 地址：林口區忠孝一路76號 電話：02 2600 0318 每人平均價位：試營運 1500＋10％ 可否刷卡：可 圖文網誌版 https://saving-coupon.com/blog/amber-hill/ 打著米其林一星推薦教父牛排體系全新品牌的名號， Amber Hill by Danny 在林口登場了！ 從試營運的消息一釋出訂位馬上全滿！ 等到第二輪的試營運訂位我們才訂到，趕快搶先嚐嚐！ 不知道Amber Hill的正式菜單價位，但是在試營運的價格比起教父的話親民很多 （試營運的價格是 1500 /人，且除了飲料之外沒有單點的項目） 餐點內容也相對簡單 前菜的選擇有：豐富沙拉、西式蚵仔煎蛋以及西班牙蒜辣蝦 熱湯的選擇有：南瓜湯跟蔬菜湯 配菜則有：櫛瓜、玉米跟青花菜 甜點有：提拉米蘇、日式千層蛋糕與手工冰淇淋 主餐沒的選只有美國頂級肋眼牛排， 所以如果不吃牛肉的話這段時間應該是無法嘗鮮了XD 其中只有湯是一人一份，其他都是兩人一份 此外餐點不含飲料需另外點（文末有飲料單） 麵包：楓糖麵包 麵包很Q，但我向服務人員另外要奶油搭配，整個餐廳竟然沒辦法提供＠＠ 前菜：西班牙蒜辣蝦 與 義大利微醺鄉村熟火腿 義大利微醺鄉村熟火腿是固定的搭配，蒜辣蝦則是上面提到的三選一其中選擇， 蝦子豪～～～鹹，有種鹽巴不小心下了 2 次（或更多）的感覺 火腿上桌前還有炙燒過，但說真的沒有什麼吃到炙燒的香氣， 反而有一點微微的臭灰搭＠＠，搭配的沾醬服務人員說是咖啡美乃滋， 但吃起來比較像是咖啡加上芥末籽醬的感覺，兩種碰在一起蹦出（特別的）新滋味 熱湯：南瓜湯跟蔬菜湯 南瓜湯的主要材料是紅蘿蔔跟南瓜，喝起來除了兩者的甜味之外， 還帶有濃濃的奶味，另外上面的一點薑油帶來一些尾韻； 蔬菜湯的話就滿一般的家常式蔬菜湯的感覺 主餐加配菜：美國頂級肋眼牛排 14 盎司與青花菜 點餐的時候有強調希望是 3 分熟，結果牛排上桌時除了部分 3 分熟外， 其他大部分大約已經是 5～7 分熟， 服務人員前來詢問餐點是否合口味時我們反應了這點， 然後服務人員幫我們重新換了一份牛排，這次我們再強調麻煩 1～3 分熟即可， 上桌後挑了兩塊看一下確實 1～3 分熟的比例增加了， 但吃到後面還是可以看到一份牛排中熟度的差異很大 （重點鐵盤只有裝飾沒有加熱的功能，是不會影響熟度的） 配菜的話是青花菜，就是一個補充蔬菜的概念而已 牛排沾醬除了鹽巴之外， 還提供了另外兩種：阿根廷青草醬跟中東辣醬（應該是這兩個名字沒記錯的話）， 但個人吃起來覺得頗不習慣，另外是兩者的味道都很強烈， 搭配好的牛肉其實有點浪費 甜點：日式千層蛋糕 叉子切下去的時候一層一層的感覺很明顯，口感跟口味也很不錯， 盤飾的巧克力不會很甜，整體來說是今天表現不錯的餐點（？） Amber Hill 整體用餐心得 我們也不會拿西堤跟王品比較，是因為兩者餐廳價格定位上就有明確差異， 可是因為目前看來 Amber Hill 品牌的營造"應該"不是中低價位， 同時打著教父牛排的名號登場，可是在餐點的品質上明顯與教父有一段差異， 另外像是水罐、鹽、胡椒是放在桌上自助的，也讓我對於餐廳定位有點錯亂， 除非之後的價位與試營運差不多，那這樣餐點跟用餐方式就可以接受 廚房是開放式的，一眼基本上可以看完整個廚房。 餐廳內部的桌距有點偏窄，整體的爵士音樂跟人聲都偏大， 大概有點像是在生意很好的星巴克的感覺，同時服務人員送餐的節奏很凌亂， 以我們隔壁桌為例，他們與我們差不多時間入座， 我們已經吃甜點了他們主餐還沒上， 而且他們的上菜節奏是：火腿-->湯-->蒜辣蝦， 只能說約會的小情侶心情很好又忙著聊天大概沒有在意這些吧＠＠， 可圈可點的是收空盤的速度超級快， 大概是最後一口當入口就會有服務人員前來要整理桌面這種快 --

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