餐廳名稱：老牌莊燒賣大王 消費時間：2022年/6月 地址：台灣基隆市中山區成功二路49號 電話：+8862 2425 2121 營業時間：06:00 - 20:00 (週一公休) 每人平均價位：56 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：燒賣/燒賣湯 官網：https://www.facebook.com/100238298360978 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/06/old-zhuang-shumai-king.html 2022年6月14日，最近因為全球股市血流成河 早早就當空手仔的我 決定趁著台灣基隆舉辦城市博覽會的期間 好好利用期間限定免費的市區公車探訪這座城市 早上10:00剛搭火車抵達基隆火車站後 我首先來到的老牌莊燒賣大王吃個早餐 老牌莊燒賣大王 位於基隆中山區成功二路上 距離基隆火車站蠻近的 據說其開業至今已超過70年！ 可能因為我來的時間並非用餐尖峰 店內沒有其他客人 不用排隊就可隨意入座 除了店內的位子外 店外的騎樓也有座位 在看了下菜單之後 我決定點2顆燒賣 1顆單價是13 TWD 以及1碗燒賣湯，30 TWD 這裡的燒賣是基隆燒賣 不同於常見的港式燒賣 其個頭明顯的大的多 https://imgur.com/Iw8LjLO.jpg 點完餐沒多久我的餐點就上齊了 燒賣淋上的是甜辣醬 https://imgur.com/YQKN964.jpg 這基隆燒賣的皮 比港式燒賣稍微厚一些 裡面包的內餡除了豬肉外 也混入了些魚漿 吃起來口感相對軟而有彈性 這大顆的基隆燒賣 配上這香甜獨特的甜辣醬 更是讓人難以抗拒 https://imgur.com/awymXSf.jpg 而這裡的的燒賣湯 除了主要的2顆燒賣外 還撒上了油蔥和香菜 首先試了一口湯 第一時間感受到的 是菜頭燉煮出的清甜 接著才是油蔥和香菜的香氣 再配上一點白胡椒提味 可以說是畫龍點睛的效果了 而這燒賣搭配這好味的湯底 組合起來非常的優質 湯底的清甜和油蔥的香氣 浸潤了大而厚實的基隆燒賣 即便不額外沾醬依舊是十分的對味 老牌莊燒賣大王是開業至今 已經超過70年的老店 這有基隆特色的燒賣我個人蠻喜歡的 尤其是燒賣湯的部份 不僅是相當少見的搭配 基隆燒賣的軟Q可口 和鮮甜帶著油蔥香湯頭 其相性好的令我感到相當意外！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1655292038.A.867.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Keelung 06/15 19:37