名稱：馬蔥餅學士店 消費時間：2022 年/05月 地址：台中市北區學士路132號 電話： 營業時間：10:30~19:30(周日公休 ) 網站：點我 blog多圖好讀版 https://arjun.tw/blog/post/220510 今天經過中國醫學士路這邊的時候，發現這幾年超夯的「馬蔥餅」，之前有看到一直想吃 ，但都沒機會吃，現在終於可以來品嚐看看了！ 馬蔥餅學士店 大家應該很好奇什麼是馬蔥，其實馬蔥是馬祖島上的野生小蔥，比起傳統的蔥，味道更加 強烈同時也更有韻味，創辦人在小時候，母親常常用馬蔥來加入麵餅，而這就是馬蔥餅的 雛形。 馬蔥餅學士店環境 遠遠走來就會看到馬蔥餅的攤車，他們的分店一律都是攤車造型，黃與紅的搭配，加上可 愛的馬蔥圖案，設計風格還滿鮮明的。 除了馬蔥餅以外，這裡還有販售許多古早味的台式點心，都是遵循古法純手工製作，傳承 三代麵食手藝的好口味唷。 馬蔥餅菜單 賣的種類其實不算少，有甜甜圈、雙胞胎，另外馬蔥餅、馬味包跟芝麻球口味也滿豐富的 ，價格的部份也很便宜，是很適合當下午茶的銅板美食呢！ 在等待的同時，就來看一下店家的環境囉，從檯面、油，可以感受到環境衛生有把關，很 乾淨，讓人買的開心，也吃的安心。 外帶回家吃。 馬蔥餅 這次買了兩種口味，分別是總匯跟培根，讓我來看看這來自馬祖的點心，究竟好不好吃！ 馬蔥餅不含人工香料，也沒有添加化學成分，每一片蔥餅從和麵、揉麵到擀麵，都是由師 傅親手桿的喔！厲害的地方是，沒有使用油乾煎，所以吃起來不但不會油膩，而且外帶回 家有點冷掉了還是一樣美味。一口咬下，可以感受到扎實的口感，一絲一絲的咬開，咀嚼 時能夠感受到自然香醇的蔥香在口中散開，培根的煙燻味不會太重，加上不會過鹹，因此 並不會有味道被培根蓋過的問題，可以享受到蔥香跟培根鹹香交織而成的好滋味。 總匯則是放入了火腿、玉米跟起司，看看這剖面，看看這起司，是不是很邪惡呢？ 雙胞胎 不管是夜市還是菜市場，我都已經很久沒看到它的蹤跡了。炸得金黃酥脆的雙胞胎，上面 有一些糖，吃起來不會太甜，所以不容易膩。 剝開後，其實麵團本身還挺扎實的，可以同時吃到外酥內彈的雙重口感，而且一顆才二十 塊，真的很便宜，還能補充很多熱量，也算值得了（被打）。 甜甜圈 超正統的古早味台式甜甜圈，雖然感覺跟雙胞胎師出同門，但可能因為造型的不同，所以 在口感上也大不相同，甜甜圈吃起來相較於雙胞胎，更軟一些，可以明顯感受出延展性更 好，也比較Ｑ。這兩種都很讚，但如果你比較偏好口感的享受，我會推薦甜甜圈，如果更 著重於麵團的奶香，那雙胞胎比較適合你。 芝麻球 本來想說芝麻球是小小一顆的，結果回家之後才發現，挖靠也太大顆，上面撒上了滿滿的 芝麻，咬開發現裡面很Ｑ很軟，上網查才知道原來是用新鮮糯米泡水磨漿做成的，內餡也 都是店家自己真材實料製作，吃法也很特別，先把它壓扁後再吃，這樣餡料才會比較均勻 唷！ 馬味包 一顆二十五塊，也算是佛心來的，鹹酥雞店一顆炸銀絲卷就要四十塊了說。 學士店有紅豆、芋頭、奶酥還有酸菜等，四種口味。 紅豆跟芋頭內餡都滿多的，紅豆吃的到顆粒感，芋頭則是綿密，兩者都不會太甜，搭配麵 包一起吃相當美味。 其中我最愛的是酸菜口味，微酸、微辣的內餡與微甜的麵皮迸出的美味，讓人好開胃，一 吃就停不下來了。 整體來說 以前在北部工作的時候，逛南機場夜市時就有耳聞過馬蔥餅了，後來住台中後也有看到兩 三次，這次實際吃過覺得還不賴，主要是價格便宜，吃完也沒有膩感，推薦給喜歡吃古早 味台式點心的朋友。 -- 有夢想就有追求，在追求中成就自己的夢想，人嘛就是吃喝拉撒， 悄悄的體態走了，正如脂肪悄悄的來；我揮一揮蝴蝶袖，嘴咬著一片雞排。 一個平凡上班族的吃喝玩樂 BLOG：https://arjun.tw/ --

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