餐廳名稱：燒肉Smile 台中一中店 消費時間：2022年/2月 地址：台中市北區育才街3號1樓 電話：(04) 2221-1166 營業時間：11:00~04:00 網誌版： https://amacefamily.com/yakiniku-smile/ 築間餐飲集團旗下的品牌《焼肉スマイル》，也就是《燒肉Smile》的意思，因標榜「一 個人也能吃燒肉」而造成不少話題，主打小而美的個人燒肉套餐，最便宜的套餐只要$320 起就能享用燒肉與自助飲料吧無限暢飲，也有高價位的A5日本和牛套餐，能滿足不同預算 的客群。 《燒肉Smile》台中一中店位在育才街、台中一中的斜對面，旁邊是有名的一中豐仁冰。 建築物的一樓是燒肉smile，二樓是築間幸福鍋物，門口旁有螢幕播放菜單和活動訊息。 一進入餐廳後就是接待櫃檯，使用的肉品來源張貼在櫃檯處，上面標示每種肉品的原產地 ，讓消費者能吃得安心。櫃檯的冰櫃放的是來自基隆的遠東泡泡冰，吃完燒肉後可以點一 杯來品嚐。 店內空間不大，採用簡約明亮的日式裝潢。除了四人桌外，也有整排的單人座位，每個單 人座都有個人專屬的烤爐，就算一個人來吃燒肉也可以很自在，不會覺得尷尬。 在每個烤爐上方有一台不鏽鋼抽風管，烤肉時不會讓室內瀰漫著煙霧。 四人桌則是兩人共用一烤爐。座位上的烤爐很小，座位也偏小，也沒有提供另外的置物籃 放置包包和外套，如果坐滿四個人時會覺得有點擁擠。 每個座位的桌面有個凹槽設計，大小剛好吻合套餐的餐盤，桌子下方的抽屜裏面放的是筷 子和餐巾紙。 《燒肉Smile》採套餐制，不接受共享用餐，另收取10%服務費。套餐組合多達20種以上， 價位從最平價的牛五花套餐到高價的A5和牛套餐都有，種類有中肉、牛肉、雞肉、海鮮或 是盛合套餐，想多吃肉的朋友也可以單點肉品來加菜。 套餐內容包含： 肉品、越光米飯、海老味噌湯、韓式泡菜、日式野菜（鹽昆布麻油高麗菜或胡麻高麗菜） 或萵苣美生菜沙拉（和風芥末子醬或柚香油醋）二選一，飲品則為無限暢飲。 個人消費滿$400，還可以將越光米飯升級蔥油拌飯或是玉子蔥花拌飯。 不知道該選什麼的朋友可以考慮點盛合套餐，有牛肉、豚肉、海鮮、燒鳥和Smile等選擇 ，可以一次品嘗多種肉品。 自助式飲料吧可無限暢飲，除了常見的碳酸系列飲品之外，還有日式煎茶、烏梅汁、野菜 果物、可爾必思、雀巢檸檬茶和金選奶茶、咖啡機等，可惜沒有提供冰淇淋吃到飽。 因為我們是牛肉愛好者，所以點了牛肉盛合套餐和牛舌+牛橫膈贅沢雙饗盛合，附餐的部 分選擇日式野菜（鹽昆布麻油高麗菜）和萵苣美生菜沙拉（柚香油醋），套餐的越光米飯 升級成蔥花玉子拌飯與蔥油拌飯，再加點一份牛五花和兩隻巨無霸大草蝦。 【日式野菜、萵苣美生菜】 首先上菜的是沙拉。日式野菜選的是鹽昆布麻油高麗菜，吃起來有特殊的昆布鹹味與麻油 的香氣，又略帶點麻油的苦味。 萵苣美生菜搭配柚香油醋，新鮮美生菜及小番茄搭配帶有果香氣息的油醋，吃起來微酸清 爽，十分開胃。 【牛舌+牛橫膈贅沢雙饗盛合】 整份套餐包含牛舌和牛橫膈兩種肉品、海老味噌湯、免費升級的蔥油拌飯、韓式泡菜還有 店家自調的沾醬，可照個人喜好沾取。上菜時才發現店員把牛舌那盤的小紙條放錯了。 【海老味噌湯】 海老味噌湯是比較少見的風味，湯頭跟一般味噌湯不太一樣，喝起來有蝦高湯的味道，要 趁熱喝口感才佳。 【牛橫膈膜】 第一次吃到橫膈膜是在日本的燒肉店，對它的濃郁香氣與鮮嫰又具咬勁的口感印象深刻。 牛橫膈膜的油脂含量比較多，燒烤後具有特別香氣，適合將表面烤到微脆，肉吃起來多汁 鮮嫰又略帶嚼勁。 【牛舌】 每一片牛舌上面有鹽蔥醬，只要放在烤盤上只要單面有熟就可以捲起來吃。也許是吃習慣 匠屋燒肉的厚切牛舌，會覺得燒肉Smile的薄切牛舌口感太單薄，不夠過癮。 【牛肉盛合套餐】 整份套餐包含五種不同部位的牛肉、海老味噌湯、免費升級的蔥花玉子拌飯、韓式泡菜還 有店家自調的沾醬，可照個人喜好沾取。整放套餐的擺盤很精美，看起來十分豐盛。 可以一次品嚐到牛小排、厚切板腱牛排、牛橫膈膜、牛肋條、牛舌這五種不同部位，非常 適合愛吃牛肉的朋友。 【蔥花玉子拌飯】 熱騰騰的白飯淋上特製燒肉醬、再鋪上大量的蔥花和一顆玉子，品嘗前要先攪拌均勻，鹹 香的滋味很下飯。 【牛小排】 照片中上方的肉品是牛小排，下方是牛橫隔膜。牛小排帶有豐富油脂，可以同時享受油脂 的鮮甜以及多汁肉質，即使全熟口感也仍然能保持軟嫩，是我最喜歡的部位。 【厚切板腱牛排】 照片中間的肉就是厚切板腱牛排，油花較少、肉質也比較紮實。 【牛肋條】 牛肉盛合套餐中口感最Q彈的就是牛肋條，油花多、口感比起牛橫隔膜更帶韌勁。 店員告知當天有打卡送肉的活動，因此我們就多了兩份牛肋條作為贈品。 【牛五花】 這份是加點的牛五花，這部位由於油脂較多，燒烤過後會散發出濃郁的香氣，算是燒肉店 很常見的部位。 【巨無霸大草蝦】 當天還有個活動，每人可以用$79元加購一隻巨無霸大草蝦。上桌時草蝦已經有開背處理 過，蝦子的個頭不小，兩隻蝦就佔滿了整個烤爐，肉質紮實很有彈性，原價要$250元會讓 人難以入手，以$79元加購就值得一試。 整體來說，燒肉Smile 的餐點品質物有所值，最便宜的個人套餐只要 $320元讓小資族也 能輕易下手。但套餐的肉品份量偏少，如果少了額外贈送的品項，就覺得有點空虛，對於 食量大或是愛吃肉的人來說應該會吃不過癮，得另外加購單品或是點盛合套餐才有飽足感 。此外，燒肉Smile 每天營業時間到凌晨四點，因此也是宵夜的好選擇。 --

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