『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』 店名：碳鍋屋村 地址：新市區仁愛街160-1號 電話：06-5999222 試吃日期：2022/03 完整圖文: https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354803527 現在市面上有很多和牛吃到飽 不過敢標示日本和牛直接給你吃到飽的並不多 價位3位數更加是不可能, 不過今天要介紹的這家碳鍋屋村 絕對值的從台南市區, 甚至鄰近縣市過來享用 999+10% 就有日本A5和牛活泰國蝦 三點蟹, 烤生蠔 而且還是傳統炭火直燒最適合用來燒肉~ 碳鍋屋村位於新市的火車站附近市區, 從台南市區過來只需要大約15~20分鐘 高雄朋友開國道不用進台南市區, 也是台南部科技重點聚落- 南部科學園區附近 已經營很多年的時間 保持著純日式風格, 挑高環境 , 以百貨吃飯舒服很多 店內很有日式居酒屋的風格, 大型空間也很適合公司聚餐, 桌面寬度夠, 拿再多東西也不怕放不下, 連續的長桌整個部門一起烤肉也沒問題 店家有三種不同價位方案可以選擇 先來介紹每種方案 都可以享用自助吧台區, 火烤兩吃提供大量醬料 可以作為火鍋或者燒肉的搭配 麵食可以用來煮火鍋 冷凍櫃裡面是以海鮮+火鍋料為主食材 保存新鮮衛生又乾淨~ 海鮮全部採用自取方式, 不用等送餐, 想吃多少拿多少 可以用火鍋煮也可以用火爐烤, 絕對是適合家庭聚餐, 新鮮章魚在燒肉吃到飽裡少見 個人很喜歡這三點螃蟹 新鮮又很多膏, 重點是最平價方案就可以享用, 如果有不吃牛的朋友, 也可以享用到豐富海鮮 鯛魚下巴肥嫩度很夠, 也是還蠻大片的~ 鹹豬肉很適合用來包生菜~ 另外兩個我覺得很厲害 就是還有無限生蠔 市場新鮮直送 還有活的蛤蠣可自己撈, 最適合用來煮清湯 飲料部份有氣泡水 碳酸飲料無糖茶飲, 還有新鮮現打果汁 醋飲很適合較油的燒肉搭配~ 熱食部分提供香菇魯肉飯 量還蠻多的 ~ 999 和牛方案 日本A5黑毛和牛吃到飽 真的A5和牛吃到飽, 還可以拿出整塊後腿出來展示, 部位店家現場為主 這次來提供的牛後腿整個就非常霸氣, 碳鍋屋村自從日本和牛可以合法進口後長期都有提供, 牆壁上面很多人原肉進來貼紙, 甚至還有和牛證明的正本, 進肉量絕對是不容懷疑~ 菜單總共有兩個方案加上日本和牛吃到飽 699以上會多很多原塊肉選擇, 像戰斧豬排, 牛肋條我覺得也蠻划算, 同樣可以享用海鮮自助吧飲料+甜點 當然來這邊還是以日本和牛為主, 號稱699只要加300, 就可以吃到飽 300在外面可能單點也點不了兩片, 這樣想就真的超划算哈哈 火鍋二吃可以自行選擇自己想要的湯底, 選擇上也豐富, 不用怕只有單一昆布選擇, 重點是還不用加價 日本和牛獨特色澤, 可以看到切的超厚非常有誠意, 也不會像外面有點融化爛掉的感覺 完全就是單點水準 A5的後牛腿~面隨便吃個 200g 少說也要5-6 百, 這邊只要一盤就有了 , 兩盤就直接回本了 XD 和牛部分都可以請服務人員先幫忙示範最佳做法, 大概每面7到8秒 , 五到七分熟時最完美, 可以咀嚼出柔嫩口感, 再加上和牛天然的油香 , 只要搭配一點玫瑰鹽就非常的好吃 ~ 這是我個人第2盤, 同樣都是一樣部位, 油花分佈非常完美 ~ 接著就要來看看其他美味食材 699就可以享用牛五花肉片, 肉片部分i以選擇3種不同醃料, 分別是蒜香, 韓風跟壽喜, 也可以選擇原味 499選擇沒牛肉 , 699起會增加牛肉跟泰國蝦選擇, 五花都有特別挑過, 不會滿滿的油 板腱 如果喜歡比較低油脂也可以選擇牛板腱 韓風醬料蠻夠味, 個人推薦 牛肋條 整塊大去骨牛肋條 , 非常霸氣非常適合燒肉 外面吃到飽都是切一小塊, 這邊可以自己控制到喜歡熟度, 甚至處理的有點像爐烤牛~ 韓風戰斧豬 豬肋排搭配上微辣韓風醬 完全不輸韓式烤肉, 原塊肉還是有他厲害的地方~ 梅花豬 同樣有3種不同口味選擇 一般的肉品每份最多點2盤 但是上的速度很快, 完全不用擔心 不切原塊雞腿肉 可以烤到兩面焦脆最好吃 比臉大牛排放下去烤爐直接佔一半, 炭火直燒肉都有充滿炭香味 活泰國蝦 使用現在露營爬山很流行的燜烤方式 直接把活蝦放到杯子裡, 除了不會彈跳之外, 也可以選擇不同的口味 蒜蓉我個人很推薦~ 活蝦下去烤完全不黏殼 , 還有滿滿的鮮甜不會軟爛 直接可以吃到飽又不像傳統水道蝦 需要自己撈浪費時間 , 炭火爐火力也非常夠,晶鵀Y得滿足~ 三點螃蟹 吃起來口感鮮甜不空虛~ 火烤兩吃 麻辣火鍋 今天的湯品選擇麻辣湯底 針對火鍋也有很多火鍋料, 新鮮蔬菜可以加入 ~ 龍蝦丸跟貢丸我覺得都蠻不錯 麻辣鍋也適合用來煮肉片或者是螃蟹 喜歡喝湯的朋友 你可以考慮比較清的湯頭 自己煮加入蛤蠣煮蛤蠣湯, 也是一個蠻隱藏式推薦用餐方法~ 冰淇淋提供泰國明果 大量水果口味口感上奶味偏重, 還有獨家榴槤口味非常好吃 除了泰國明果冰淇淋外, 提供的盒裝傳統甜點, 衛生又方便 鮮切水果 吃完燒肉吃個水果降降火, 也比較符合一般家庭聚餐需求 --

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