餐廳名稱：雞湯大叔 內湖店 消費時間：2021年/10月 地址：台北市內湖區洲子街85號 電話：02-87515596 營業時間：11:30–01:00 每人平均價位：300-600 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：松阪豬、伊比利豬嫩肩 官網：https://www.facebook.com/Broth.master/ 圖文好讀版：https://bit.ly/3oLyZD0 【台北|內湖】雞湯大叔內湖店｜ 內湖CP值高火鍋｜ 白蘭地燉雞湯特色湯頭｜ 菜盤全天然蔬果不含火鍋料｜內科美食 【以下為PTT文字版】 ▼之前就有聞名雞湯大叔的鍋蠻不錯的， 每次想到要訂位都是客滿狀態， 終於盼到開來內湖， 內科這邊真的越來越多美食進駐， 和同事在星期五下班後前來造訪， 下班擁擠的洲子街， 遠遠就看到顯眼的黃色招牌 ▼一二樓皆有座位，座位數不少， 但在涼意時節吃鍋的人還是很多 ▼這天我們訂位時間較早， 剛好拍到二樓空景， 桌與桌間離滿遠的， 整體用餐空間挺寬敞 ▼配料蠻齊全的， 一般想得到火鍋會使用到的都有 ▼還有附無糖麥茶和檸檬冬瓜冰沙 ▼用餐空間大約是這樣， 最小單位就是四人桌， 兩人也是被安排在四人桌 ▼網路上的菜單品項比較少， 實際店內可以選擇的比較多， 菜單上還有半份的選擇， 很適合一人前來用餐， 我們點了一個松阪豬和伊比利豬嫩肩套餐， 套餐附有菜盤、副餐， 再單點了兩份干貝、半份蛋餃 ▼雞湯大叔最有名的就是湯底， 有三種湯底可供選擇， 由左至右分別是白蘭地燉雞湯、蔬果雞湯、季節湯底， 來到雞湯大叔不知道怎麼決定湯底沒關係， 直接三種都給你試喝， 這一季的季節湯底是「牛肝菌澄清湯」， 牛肝菌是菇類的一種， 不吃牛的朋友不用怕， 喝過後覺得最左邊的白蘭地燉雞湯最順口， 所以就決定是你了！ ▼白蘭地燉雞湯其實就是蔬果雞湯加上白蘭地酒， 可以自己決定要加多少， 還沒加酒的雞湯本身已經很好喝， 再倒入酒整體口味變得更溫醇， 會讓人一直想盛到碗裡單喝的那種雞湯口味， 其實喝不太出有酒味， 不用怕酒精味太重 ▼本來以為只有單純湯頭， 沒想到倒完酒在攪拌過程中， 發現裡面還有許多煎過的雞腿排， 真的很特別的鍋底 ▼也要稱讚一下菜盤， 都是天然的蔬菜， 完全沒有火鍋料， 最下面是滿滿的高麗菜 對於不太吃火鍋料的我真是鬆了一口氣 ▼附餐我選「波浪麵」， 拌上滿滿蔥花、 些許辣椒和斟點香油真的極品 ▼鍋煮滾了可以開始享用了， 先吃了鍋底附的煎雞腿排， 很意外的沒想像中乾柴， 雞腿份量真的蠻多的， 不要一開始就吃完XD 後面可能會吃不下 【松阪豬套餐 398元】 首先松阪豬上桌， 色澤看起來蠻新鮮的， 肉片數至少10片以上， 且每一片都超厚 肉質非常彈， 肉片厚到咬到下巴會酸（稱讚意味）， 但並不是難咬那種， 咀嚼之間松阪豬特殊的香氣滿溢口中帶到鼻腔， 吃松阪豬最享受的就是此刻 【伊比利豬嫩肩 498元】 肉片的量真的給的很大方， 吃了好幾片不見消減， 還以為這盤子有聚寶盆功能越吃越多呢， 肉質也很不錯， 不會有豬臭味 【蛋餃半份 29元】 對想嚐個味道又不想點太多的人， 可以叫半份真的很不錯， 蛋餃表現中規中矩， 不是讓人非常驚豔那種， 但也是不錯吃， 蛋餃大概是我少數會吃的火鍋料XD 【單點-干貝 1份59元（下圖為2份）】 1份59元3顆干貝， 千萬不要把他想成可以跟其他生食級干貝比， 價格真的決定了許多事情， 吃完的感想就是下次可以不用點這個XD ▼最後還有附甜點-水果盤忘了拍， 吃了一輪下來已經很飽準備要離開了， 最後被店員提醒還有水果盤還沒上真的太驚訝了XD 含服務費兩人共吃了1,147元，一人約574元 ▼吃到約20點準備離開時， 發現還有許多人在候位 ▼下樓才看到雞湯大叔的標語「只為湯控而生」， 論火鍋湯品質真的很不錯， 也有自己獨樹一格的湯頭特色 【結語】 整體而言是一間CP值蠻高、湯頭很有特色的火鍋店， 若在內湖一人或聚餐想吃鍋會想到的店， 且價格不會太貴， 週末想要放鬆吃點暖胃的鍋物時會考慮前來， 建議一定要先訂位 下次回訪還是會想點松阪豬， 那厚度和松阪豬特殊的香氣真的很不錯， 不會再點的是干貝XD -- ------ 更多美食、旅遊紀錄請參考部落格： https://flygirlrenee.blogspot.com/ 也歡迎追蹤IG【RENEE食光筆記】 https://www.instagram.com/renee_tabenote/ --

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