餐廳名稱：我家小廚房 消費時間：2021年/3月 地址：台北市松山區延壽街115號 營業時間：17:30~21:00 (周六日有午餐11:45~14:00，周一二休) 每人平均價位：1,000 圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69572934 初訪兩人五菜一湯無法點多，這次六人上陣躍躍欲試，我直接先訂好18菜一湯， 後來覺得菜可以少叫兩道、飯可多吃一碗，用的是花東米，煮得也很不錯， 畢竟有幾道和白飯就是match，飯刻意吃少，愉悅感反而會低一些(來了就別再減醣)。 寧式燜肉我認為是必點，鬆軟的栗子、爆漿油豆腐、肥嫩的五花， 令人食慾大增的醬香味兒以及平衡的鹹甜，至於剁椒燜肉這個版本， 以帶發酵酸味但少辣的剁椒來陳鋪，一體感而言， 寧式還是更得我們喜愛，當然~換換口味也很好。 後來朋友的說法蠻有道理，可把這裡視作是一間家常眷村小館，改良的湘川浙閩等菜色， 用的食材與調味就是舒服少負擔的(適合我這種老人..?)，而且不會一直有重複的感覺， 這麼多道菜，老闆在蔬菜的搭配也是有變化，帶辣的菜可以叫中辣以上， 比如椒麻豆腐，味道固然是不錯的，平時頂多吃小辣的我，總覺得這裡可以到中辣以上。 不帶辣的菜色，有幾道我也很喜歡，欖菜四季豆合乎心裡所想的口味、質地， 芋香白菜樸實好吃，芋頭十分鬆軟、香氣融合，上次的臘肉做綜合小炒， 更中意這次以純粹蒜苗來做搭配，畢竟他們是好朋友啊！ 點了兩道魚，清蒸石斑雪裡紅較佳，以雪裡紅的微酸清香來做一個襯托， 雖說魚蒸得還好...，純粹欣賞其表現的方式，可別忘記只有點魚才能加點的小螢卷蛋， 滿滿螢烏賊鮮味，而"炒爆蛋"則把荷包蛋的蛋香發揮，發覺我挺喜愛它的蛋料理， 私房泡菜豬也很建議點選，並非過度刺激的酸性，何謂私房泡菜？看圖即知， 最後不可錯過相當好喝的野生山當歸軟骨湯，比起我初訪點的舞茸竹笙雞，又更對胃了~ 話說回來，也不是道道都喜歡，比如土匪豬肝、糖醋魚、豆豉小炒等。 那天吃什麼: (醋溜小碗耳) (寧式燜肉) (剁椒燜肉) (椒麻豆腐) (豆豉小炒牛) (辣炒金門蟹) (欖菜四季豆) (蒜苗臘肉) (江西土匪豬肝) (芋香白菜) (剁椒牛) (金沙蝦) (窩筍炒豬肉) (糖醋馬頭魚) (私房泡菜豬肉絲) (炒爆蛋) (清蒸石斑雪裡紅) (小螢卷蛋) (野生山當歸軟骨湯) (招待:鳳梨果凍) -- 累積造訪1,600間餐廳/小吃的Google插旗地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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