餐廳名稱：maison 406 落來食甜 消費時間：2021年/1月 地址：桃園市龍潭區干城路406號 電話：03-4795566 營業時間：12:00-18:00, 週一二公休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/maison-406.html 熱心板友來信提及這家位在龍潭的甜點店，這天趁空到訪。 店家門面不大，招牌也小，很容易錯過。抄得幾款甜點推薦， 照單全收，只可惜沒看到傳說中的限量可頌。 東方美人生乳捲 140元 開心果巴黎布列斯特 220元 檸檬塔 130元 https://i.imgur.com/lUyZMSB.jpg 生乳捲的蛋糕體孔隙較大，自己偏好再細緻一點的蛋糕質地（ 如不久前訪的NOIR）。內裡和外層的東方美人茶鮮奶油屬大人味， 茶苦明顯。 https://i.imgur.com/lS0ucpM.jpg 未曾嚐過巴黎布列斯特，因此特地查詢參考書籍，大概是做成 甜甜圈外型的泡芙，撒上杏仁片烘烤後橫切成半，中間夾上榛果奶 油餡後再撒上糖粉。 店家將其略做調整，杏仁片改成了開心果，甚至中間夾的榛果 奶油餡似乎都帶開心果香氣，不知是否錯覺。泡芙外微酥而內軟， 咬下後奶油餡會從兩側爆出，要優雅食用著實不易。因表面灑糖粉 ，奶油餡甜度也高，這款比較適合嗜甜者。 https://i.imgur.com/mvoWMUP.jpg 檸檬塔造型挺特別，並非常見塔皮擠上檸檬餡，而是兩片榛果 脆餅夾入檸檬餡。比較特別的是檸檬餡分了兩種，露出餅外的餡料 酸度較高，在脆餅間的檸檬餡酸度相對溫和，不知是否黃綠檸檬比 例上有所差異。跟多半厚硬的塔皮相比，私心偏好榛果脆餅的軟酥 口感，只是因為軟酥，所以和巴黎布列斯特一樣容易爆餡而吃得狼 狽。 巷弄裡的甜點店初訪，不知限量可頌是怎般滋味，留待大家協 助解惑。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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