餐廳名稱：豐穀食堂 消費時間：20200年/12月 地址：桃園市中壢區力行北街35號 電話：0966-515490 營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:30, 週二公休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_49.html https://i.imgur.com/EueOR1e.jpg 最早是因為網友食記才得知豐穀食堂，後來在一些炒飯推薦裡 常見其名號，很少聽到的紹興炒飯和麻油豬心炒飯也讓人好奇，於 是找機會前來。 炒飯便是這裡的主打，其它則是兩款湯品和一款炒菜。最多人 提及的麻油豬心炒飯和紹興炒飯自不能免，再隨興多試了一樣。內 用有提供免費飲水。 麻油豬心炒飯 110元 紹興炒飯 85元 炒飯份量不少，一般人要飽足應沒問題。一入口便感鑊氣十足 ，米飯炒得雖鬆但仍帶點水份，稍軟而非偏乾路線，米飯口感有點 像長米，少點彈性和米香。麻油香很棒而沒有苦味，蛋香有炒出來 。豬心無臊有嚼勁，雖然我覺得豬心可有可無，拿掉也是一盤精彩 的炒飯。高麗菜有脆度但少清甜。 紹興炒飯一入口便是明顯酒味（或說酒香），想像平素吃紹興 醉雞會有的滋味，只是被移轉到炒飯中。可接受紹興酒的人很推薦 ，如我般惡酒的人則可放棄。其它配料有蛋、高麗菜和瘦肉絲。 松蟹炒飯 90元 炒青菜 50元 九十元的螃蟹炒飯，直覺想就是用蟹管肉或是蟹肉棒來料理， 然而店家用「松蟹」命名而非「螃蟹」，讓人多份期待。事實證明 純粹是蠢人想太多，松蟹炒飯用的真的只是蟹肉棒。炒飯滋味偏淡 微甜，推測或許是海苔炒飯的加料版本。 炒青菜用的是大陸妹，鮮嫩度可，不過非清炒而是加了偏甜醬 汁，喜好度看個人。 因為自己喜歡麻油，因此較推薦麻油豬心炒飯，如果米粒可以 再Ｑ彈些更棒。紹興炒飯則是要看對酒味的好惡，至於人氣品項鮭 魚炒飯，因為價位略高就沒做嚐試了。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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