餐廳名稱：無籍食堂 消費時間：2020年/11月 地址：桃園市中壢區長沙路36巷66號（健行大學前小巷） 營業時間：11:30-14:30 17:00-21:30, 週三公休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_5.html 之前曾撰寫丘丘COOBER食記，無奈又成死亡食記本，寫完沒多 久店家便歇業了。幸好熱心板友推文提及鄰近無籍食堂的炒飯，讓 我又可以來這帶探索。 　　無籍食堂的炒飯口味很多，除此之外也有炒麵、熱炒跟湯品。 僅知炒飯推薦卻不知口味，只好隨機亂選。 碳烤雞炒飯 80元 招牌鮮蝦炒飯 120元 　　炒飯鍋氣不錯，米飯屬帶點水分的家常炒飯路線。碳烤雞炒飯 的雞肉存在感有限，洋蔥末和海苔絲的鹹甜為滋味主體。 鮮蝦炒飯的蝦子為剝殼去頭鮮蝦，誠意十足，米飯則重於醬油 鹹香。 韓式辣脆雞 80元 乾椒孜然牛 120元 季節時蔬 50元 　　韓式辣脆雞原以為是韓式炸雞風，但其實比較像糖醋雞的韓式 辣醬版。雞肉無脆度（應不是外帶問題），彈而不柴澀。醬汁鹹中 帶辣。 　　乾椒孜然牛的牛肉片帶點嚼勁，孜然味明顯，其它則為大量如 洋蔥末、蒜酥、辣椒及蔥花等香辛料提點，適合對孜然有愛的人。 　　季節時蔬為炒菠菜。菠菜鮮脆不老，油鹽用量適切，若能加點 偏好的蒜末爆香就好。 　　整體而言，無籍食堂的料理表現可接受，多樣化的選擇會讓人 想逐一品嚐。不知道「無籍食堂」之名，是否代表無國籍料理（同 時包含多國料理）的概念。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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