餐廳名稱：彭記冰糖烤梨 消費時間：2020年/11月 地址：桃園市平鎮區和平路117號旁土地公廟前（莒光路口） 營業時間：週一至六 17:00-賣完, 確切時間見臉書公告 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/11/blog-post_73.html 偶然得知在平鎮和平路上有攤冰糖烤梨，只是一來離住處稍遠 ，二來營業時間與晚餐時間接近，所以拖上許久才有緣一訪。 攤家位在和平路與莒光路口的土地公廟前，抵達時廟前廣場已 有不少老伯伯端著烤梨正品嚐著，氛圍甚是悠閒。購餐期間不乏媽 媽戴著小孩前來購買，看來網路上資料雖然不多，但店家應該已累 積一定客群。 這裡僅賣冰糖烤梨，一杯價格六十元。在點餐後，老闆會由特 製金屬餐車裡端出以鋼杯盛裝的烤梨，再倒入外帶的紙杯中。 https://i.imgur.com/8ZGVdrt.jpg 冰糖烤梨簡單說基底有點像枸杞紅棗銀耳湯，只是白木耳打成 了碎末，口感不明顯，但讓糖水湯汁略具膠質的勾芡感。糖水甜度 溫和，漫著枸杞、紅棗及梨子的酸香甘。烤梨烤燉到軟而化口，但 輕抿細嚼時仍能感受到梨子果肉的石細胞質地。 儘管自己本來就對紅棗銀耳湯無愛，不過這杯冰糖烤梨確實能 看到真材實料，而那不曾間斷的購餐客潮，說明了懂它好的大有人 在。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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