『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』 店名：大鵝莊蜜蜜燻茶鵝 地址：台南市安南區海佃路二段420號 電話：06 256 1313 試吃日期：2020/07 完整圖文介紹 https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352698451 我自己還蠻喜歡吃鵝肉, 不過在台灣要找到好吃的鵝肉不簡單, 找到好吃又便宜一定要來介紹看看~ 大鵝莊, 正宗下營鵝肉第二代 還有厲害的宅配滷味, 整隻鵝買回家吃也ok 大鵝莊蜜蜜燻茶鵝在安南區 市區開車過來大概15分鐘, 想要買鵝的任何部位, 幾乎都能找得到 還有燻茶鴨( 提前5天預訂) 跟各種鵝的周邊產品可選購, 想來個厲害的全鵝大餐來這邊就對了~ 喜歡吃滷味 絕對會忍不住多帶幾包 平時看電視配鴨翅應該是很多人的最愛習慣 不過鵝翅吃過的人會比較少 肉質更加紮實有香氣, 很推薦可以試看看 喜歡燻茶鵝直接先跟店家訂一隻 不想撲空也可以先訂好需要的份數~ 鵝肝每天限量供應 大家印像中鵝肝都滿貴的 不過在這邊一份只要50元 想體驗綿密口感, 絕對要帶一份回家哈哈~ 除了鵝肉外, 今天也切了一些小菜回家享用 另外一個很厲害的東西就是鵝油蔥 可以和麵線搭配~ 保證讓你每餐都想在家自己煮哈哈~ 馬上開回家 帶大家看看買了什麼好料吧~ 鵝肝 $50 今天很幸運可以買到一份鵝肝 這份限量鵝肝一盒only 50元~~~~ 完全打破鵝肝超貴的印象 和薑搭配有去內臟味道的作用 但是我覺得蠻新鮮, 沒什麼腥味直接吃也非常不錯, 風味十足完美下酒 蜜燻燻茶鵝 $330斤 龍眼蜂蜜提味 四分之一不到1斤, 只要300元 特別選用契作農場吃牧草的鵝, 不打針不吃藥, 非藥物飼養, 吃牧草長大, 店內有第三方驗證報告, 客人吃的放心也有保障 每天新鮮直送~ 口味獨特龍眼蜂蜜進行提味 和外面燻茶鵝比, 很明顯多出一份蜜香 肉本身的油脂度來講非常優秀 不會過瘦可以吃得到油香 熟度處理得恰到剛好 蜂蜜甜甜的感覺, 搭配上鵝肉風味口感獨特 我自己蠻喜歡這口味 300的份量大概兩到三個人很剛好 鵝腸 $80 | 鵝心 $80 | 黃金百頁 $30 爽脆的鵝腸口感很開胃 鵝心部分比較扎實比較偏脆, 黃金百葉外層也有著蜜香味 口感上多汁軟嫩 兩個內臟都處理得不錯也非常的乾淨 如果有配酒的話, 很推薦要多點一點內臟 風味十足配啤酒超讚~~ 蜜滷Q鵝蛋 | 蜜滷小鵝蛋 滷鵝蛋很特別我自己沒吃過 口感上比雞蛋更紮實, 但是蛋黃部分更有風味很濕潤 小顆的蛋是店家秘製小鳥蛋 黃金鵝油蔥酥 $180 油蔥酥用來搭配麵線最棒 簡單又美味, 不用太花時間 最適合工作繁忙的人~ 我自己平時很懶得煮飯 處理一份油蔥酥拌麵花不到10分鐘, 我覺得很適合 鵝油都是店家親自提煉~ 打開罐子香氣撲鼻而來 加上自炒油蔥酥, 除了拌麵外, 也很適合拿來沾水餃 或者是燙高麗菜, 淋在上面提升風味 和麵線均勻攪拌後 每口都可以品到鵝油香~ 加上油蔥酥的爽脆, 我覺得比外面很多乾拌麵, 都還要來的更好吃 不會死鹹, 帶著輕輕的淡香 鵝肉滷味最適合就是拿來配電視配小酒 外帶回家不用擔心開車問題, 超級適合三五好友聚會 擔心朋友來家裡不知道準備什麼？ 直接來大鵝莊可以一次處理好超方便 如果沒有住在台南附近 也可以參考店家的宅配服務 在家直接享用最美味的鵝肉料理 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.10.222 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1597310631.A.4E8.html ※ vhygdih:轉錄至看板 Tainan 08/13 22:10