圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229670438 Ratio Coffee Roasters 用餐日期：2020.7.31 地址：台北市大安區忠孝東路三段217巷5弄22號 鄰近捷運站： 台北捷運 板南線BL15/文湖線BR10 忠孝復興站 電話：(02) 2766-0138 營業時間：每天 10:00~18:00 (每月休日請見FB粉專公告) FB粉專： https://www.facebook.com/RatioCoffeeRoasters/ 捷運忠孝復興站和北科大之間巷弄裡有一間咖啡館「Ratio Coffee Roasters」， 原本是開在南港區南港展覽館附近， 去年(2019年)11月中才搬到忠孝復興站附近巷弄的現址。 這家主打手沖精品咖啡， 供應的抹茶甜點也是很受抹茶控們好評， 因此這間一直有在我的口袋名單裡。 然而後來在7月底時得知這家在7/31(五)那天可能是最後一天推出抹茶芒果戚風了， 所以在7/31當天就約了同為抹茶控的好友一起到「Ratio Coffee Roasters」吃下午茶。 店門口純白簡約又有大片落地窗， 又擺了許多綠意盎然的盆栽， 相當賞心悅目。 店裡依然是採用純白色為主， 布置風格相當簡約。 一進門是櫃台兼開放式廚房， 櫃檯上擺了好多台咖啡機。 櫃台對面的櫥架上展示著這家對外販售的多種精選咖啡豆， 以及咖啡相關的周邊商品。 座位區在較裡面的地方， 座位數不多大概只能容納10幾位， 由於整體空間不大， 加上店家想維持優雅舒適的用餐品質和氣氛， 所以在店裡用餐要盡量保持安靜， 交談聊天盡量壓低音量。 這家供應的咖啡都是店家特選精品咖啡豆自行烘焙和手沖的， 多款手沖咖啡有淺焙、淺中焙、中焙、深焙的， 還有幾款黑咖啡、氣泡咖啡， 加入鮮奶的拿鐵、卡布奇諾， 以及兩款茶拿鐵和一款氣泡飲。 輕食有三款三明治， 另外還有手作甜點。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1596198231-2986339040-g_l.jpg 這家供應的甜點每天的品項都不一定， 會公布在小黑板上， 並且展示在櫃檯的冰櫃裡。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1596198269-3405714142-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1596198226-3904948624-g_l.jpg 咖啡師現沖冰滴咖啡 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1596198241-3143067425-g_l.jpg 我點了抹茶芒果戚風蛋糕， 再加一杯耶加雪菲。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1596198247-3523418604-g_l.jpg 宇治抹茶芒果戚風 三層抹茶戚風蛋糕體， 中間兩層夾入抹茶鮮奶油和新鮮愛文芒果， 上方撒上滿滿抹茶粉又擺上新鮮愛文芒果， 做得很實在而且芒果都切得大塊又給的好多。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1596198253-2650738318-g_l.jpg 抹茶戚風蛋糕是選用丸久小山園的綠樹抹茶粉製作， 口感鬆軟濕潤。 抹茶鮮奶油則是選用丸久小山園的綠樹和白蓮兩種抹茶粉混搭製作。 整體吃起來的抹茶茶香算是濃郁又明顯， 苦韻較重不過會回甘， 這滋味是令我感到很滿意的。 芒果鮮甜多汁又飽滿， 芒果的鮮甜剛好得以中和抹茶蛋糕的苦韻， 彼此相輔相成交織的滋味很迷人。 還是要依照慣例， 只要有遇到抹茶配芒果， 就是要跟我的名片合照。XDDD https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1596198250-2248734964-g_l.jpg 衣索比亞 耶加雪菲 艾瑞嘉 G1 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1596198263-1100880226-g_l.jpg 耶加雪菲味道甘甜醇厚， 由酸至甜再到回甘滋味多層次， 帶有清雅的白柚、青蘋果、蜂蜜的香氣。 同行好友則是點了抹茶芒果戚風和一杯蜜香紅茶拿鐵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1596198275-3049870497-g_l.jpg 蜜香紅茶拿鐵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1596198272-3910355548-g_l.jpg 選用的是日月潭的蜜香紅茶加入鮮奶調製而成， 上方撒的是蜜香紅茶粉。 甘甜醇厚又帶有清雅蜜香的紅茶融入在濃醇鮮奶中， 口感柔和順口相當好喝。 在「Ratio Coffee Roasters」享用著精緻美味的甜點和風味優質的咖啡， 度過悠閒自在又愜意的下午茶時光感覺真美好。 很開心能吃到這家最後一波的抹茶芒果戚風， 口感和風味都令我感到很滿意。 咖啡風味也很棒， 蠻推薦喜愛咖啡的朋友們可以到「Ratio Coffee Roasters」品嘗看看。 --

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