圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229572689 吾穀茶糧 Siidcha 九份食茶館 用餐日期：2020.7.5 地址：新北市瑞芳區基山街166號 電話：(02) 2496-9976 營業時間：星期一、五~日 11:00~19:00 (星期二~四公休) 官網： https://www.siidcha.com.tw/ FB粉專： https://www.facebook.com/siidcha.jiufen/ 7/5(日)跟家人在九份遊玩， 晚上我們決定在基山街上的「吾穀茶糧」吃晚餐。 店門口就掛了許多小試管放著各式客家擂茶的製作食材。 「吾穀茶糧」是主打客家擂茶的文創風格景觀餐廳兼茶館， 創辦人為了推廣客家擂茶文化， 曾走訪全台客家庄學習製作擂茶技術， 研發出將茶葉改採蒸氣殺菁， 再研磨成超微茶粉的喫茶「食茶」方式， 完整保留茶香風味營養， 並以20多種穀物創造多樣化口味。 在熱門旅遊景點九份開設了首間店， 後來在台北市誠品松菸店也開了分店， 海外更在日本大阪也有分店。 1樓是點餐結帳區和商品展示區， 用餐區都在2、3樓 3樓還有設戶外觀景用餐區， 可以一邊用餐一邊欣賞整座山城以及東北角海岸山海美景。 當時已經接近日落， 拍到彩霞景色真優美！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594644752-2779709609-g_l.jpg 「吾穀茶糧」有供應一些簡餐， 中日西式的都有。 飲品主打客家擂茶， 還有多種茶飲、咖啡、微蘇打等。 甜點有鬆餅和冰淇淋。 完整菜單可以參見我的相簿： https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6186172 鮭魚茶泡飯 米飯放上鮭魚、海苔、玄米等， 加入茶湯浸泡， 鮭魚上方還放上一點山葵。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594083958-2425695781_l.jpg 鮭魚肉質相當細緻柔嫩， 富有鮭魚特有的油脂香氣， 茶泡飯的茶湯也充滿鮭魚的鮮香， 海苔和玄米也使得整體吃起來香氣層次豐富。 客家封肉 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594083962-2689350273_l.jpg 豬五花肉和高麗菜一起燉煮， 滷得鹹香入味， 豬五花肉肉質軟嫩油脂豐厚， 高麗菜也燉得多汁， 都相當下飯。 德式香腸堡 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594083957-1995769474_l.jpg 接下來介紹我們點的飲料 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594083956-3241952120_l.jpg 黑豆可可 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594083953-4013606898_l.jpg 濃郁又苦甜的可可加入黑豆， 口感滑綿香氣馥郁。 黑豆玄米抹茶拿鐵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594083955-1097663647_l.jpg 微苦回甘的抹茶加入濃醇鮮奶、酥脆玄米和黑豆調和， 口感柔順， 味道和香氣層次豐富。 熱帶水果烏龍茶 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594083956-4282233879_l.jpg 烏龍茶加入多種水果的酸甜和果香， 冰涼又清爽。 客家擂茶 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594083944-2570524481_l.jpg 這家主打的正是客家擂茶， 多種穀物融合的濃郁滋味中， 綻放淡雅的綠茶茶香， 濃厚香醇又回甘， 口感清香柔潤。 吾穀冰淇淋 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594083967-2288080148_l.jpg 冰淇淋是選用明治的抹茶冰淇淋， 搭配蜜紅豆、紅白小湯圓、黃豆粉。 這家有對外販售一些伴手禮， 包括各式茶飲(擂茶、抹茶等)的茶包、茶罐、禮盒等， 還有擂茶的材料， 以及一口酥(有鳳梨、烏龍茶、芒果等口味)等佐茶茶點。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594083938-798876476_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594083939-2452385881_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594083941-2166128607_l.jpg 「吾穀茶糧」的飲品風味都很不錯， 其中客家擂茶不愧是這家的主打招牌， 穀香和茶香交織的風味真棒！ 各道簡餐都算是精緻， 是一間用餐、品茶和賞景的好地方。 7/5(日)當天跟家人在九份遊玩相當愉快， 在九份老街到處逛逛， 又走訪了多間店家， 是很充實的一趟旅程。 期待下次還有機會再到九份遊玩！ --

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