餐廳名稱：南桃吳記蛤蜊麵 消費時間：2020年/2月 地址：桃園市中壢區復華街251號 電話：0903-978737 營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:00, 週一四公休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/02/blog-post_24.html 因桃園美食推薦而得知吳記蛤蜊麵，這天剛巧在附近活動，於 是前來。 　　這裡不只販售蛤蜊麵，諸如排骨酥麵、鮮蝦麵及滷肉飯等也有 。有桃園板友警告務必點單純的麵款，切不可將之綜合，只好再度 挑戰胃容量。 蛤蜊麵（小） 85元 排骨酥湯 60元 蛤蜊麵條選拉麵，口感像微帶咬勁的油麵，跟一般拉麵勁道還 是稍遜色（外帶到食用只花了三分鐘左右）。蛤蜊個小但份量很多 。湯頭不是預期的單純蛤蜊鮮，感覺混雜許多食材，是因為冬瓜嗎 ？是因為蒜頭嗎？一時說不上來。因為冬瓜湯個人很喜歡，蒜頭的 味道更愛，但這湯頭我無法產生一口接一口的衝動。 　　排骨酥湯的冬瓜和排骨酥均燉得軟透，排骨酥也醃入味，然湯 頭與蛤蜊麵同款，儘管色澤看來有些差異。排骨酥湯是這般湯底滋 味，著實不慣。 　　刻意將蛤蜊和排骨酥分開點選，卻覺得湯頭味道相近，無法體 會個別的美味，感覺綜合起來差異或許不大。 肉燥飯（小） 50元 大甜不辣 15元 水晶餃 10元/2個 　　抄得加辣肉燥飯推薦，因此點選。肉燥飯豬油香有，可惜用的 是碎肉末而非偏好的肉丁。附菜有滷蛋和油豆腐，上頭還灑了蔥花 。滷蛋和油豆腐均未滷入味。滷蛋蛋黃挺大，不知是否為鴨蛋；油 豆腐帶紮實感。聽話加入辣椒拌開食用，對肉燥飯加分有限。 　　大甜不辣和水晶餃的醬汁偏甜，大甜不辣和水晶餃外皮都走嚼 勁路線。 　　一路吃來，不大能體會店家的美好。然google評價有四點九顆 星的高分，最差的評價也有四顆星，所以應該是個人口味差異，建 議你務必親身嚐試。 -- --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.53.204 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1582474889.A.445.html ※ 編輯: larle (111.241.53.204 臺灣), 02/24/2020 00:21:51