『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』 店名：畢瑞德 Peerager 地址：台中市西區東興路三段11號 電話：04 2471 9096 試吃日期：2020.1.10 圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/351624994 「畢瑞德精品蛋糕」的PEERAGE畢瑞德有貴族的意思， 推出的精品蛋糕都是精雕細琢的藝術品， 說是最美的禮品也不違和， 經典鑽石蛋糕中的蒙布朗、黑森林評價都不錯， 磅蛋糕在網路上也很多人推薦， 這次要吃的則是限量版鑽石蛋糕-"赫拉"！ 年節快到了，除了訂年菜以外， 好吃的飯後甜點也是不能少的啦~ 畢瑞德是近期竄起的台中甜點店， 也是網路上的宅配甜點推薦， 在IG上舉凡：#台中蛋糕 #台中蛋糕推薦 #台中甜點 #台中甜點推薦 #台中下午茶 #台中法式甜點 #台中伴手禮 #宅配美食 以上這些關鍵字都與畢瑞德息息相關， 提供宅配與門市購買，實體門市位於東興路上， 在地人省運費~若要送禮就可以選擇網路訂購寄送。 低調沉穩的門市令人眼睛一亮 我馬上聯想到的是電影金牌特務裡的英倫風， 那寶藍色的門窗設計非常搶眼， 在門口也有擺放蛋糕菜單提供參考。 裡頭當然也是美美的，白色簡約質感風格， 櫃台是大理石紋桌面， 內部以溫暖的燈光照映著。 牆面上為畢瑞德主要販售的品項與介紹， 櫥窗內是甜點禮盒包裝展示， 店內的細節都與櫃台後的背景相互呼應。 午後的陽光自然灑進這最美的一角， 窗明几淨的空間。 認真說畢瑞德所販售的品項並不多， 但是在用料上非常講究， 當然在價格也會比一般的甜點高一點， 刊物上也有介紹畢瑞德的蛋糕推薦哦。 店員首先從經典蛋糕開始推薦起， 黑森林與歐培拉都是以巧克力為主體， 這兩個蛋糕非常美，價格高但質感就是不一樣。 重乳酪、提拉米蘇與蒙布朗。 磅蛋糕也是網友大推的品項， 除了當下午茶外也能拿來當彌月蛋糕。 瑪德蓮送禮禮盒與季節限定草莓塔。 這次要吃的品項是畢瑞德限量推出的精品鑽石蛋糕-赫拉， 店員稱之為蛋糕界的Tiffany， 這款原是去年母親節所推出的隱藏版蛋糕， 因為大獲好評，因此成為常態商品。 蛋糕禮盒是畢瑞德的主體色深藍色。 我覺得比較貼心的點是可以另外加購燙金手寫卡片，三種花色可以選擇， 讓你的蛋糕有屬於自己的存在故事， 無論是感謝、慶祝、道歉或是任何理由， 說不出口的就讓手寫卡片傳遞心意與溫度。 說了那麼多，趕緊來開箱吧~ 【赫拉】5吋$720 赫拉為5吋蛋糕大小，官方建議適合4~6人享用。 赫拉本人非常的高貴質感， 沒有花俏的裝飾但你依舊會覺得它很美， 是一種誘人的內斂質感。 切下第一刀是最難的~ 要從那下手呀，整個少女心人格都出來了， 切開才知道原來裡頭有驚喜， 和它簡單的外表大大不同。 從外面真的看不出來裡頭是這樣層層堆疊， 看了一下畢瑞德的官網介紹， 赫拉除了表面的白色巧克力淋面外， 主要是檸檬覆盆莓口味的慕斯， 配上刷上覆盆莓酒糖液的蛋糕體， 和糖漬韓國柚、檸檬柚子醬與原汁檸檬凍在夾層中。 那麼多層還真有點擔心味道會不會太複雜， 趕緊來上一口試試味道， 我只能：不是微酸，是~超！酸！的！ 這個酸來的我綽手不及，完全沒心理準備~ 以慕斯為主體，檸檬原汁製成的果凍丁非常酸， 雖然只有夾層在中間細細一條，但後勁超強的， 酸度應該有達80%，大概就是像檸檬塔的味道， 對，把它想像成蛋糕版的檸檬塔就對了。 有了知道它是酸的基本認識後， 小口小口慢慢抿其實就不會讓它瞬間酸度衝腦， 當你不把味道focus在酸度上， 白巧克力與慕斯的滑順，柚子醬的清甜就浮現了出來， 蜜漬柚子緩和了檸檬的酸，檸檬也帶出柚子的甜， 酸中帶甜的口感在舌尖掠過， 必須還赫拉清白，它不是只有酸而已， 我甚至跟友人說：我覺得赫拉吃起來很有高級感。 以上是我自己的感想，當然也需要更多的參考值， 同行的男閨蜜第一口也是酸到臉都歪了， 我邊大笑邊說太酸就不要吃了， 結果瞧著他第二口第三口繼續往下吃， 忍不住問你不是不喜歡嗎？ 得的回答是：不會呀，習慣那酸度以後其實還滿好吃的~ 回到家與家人分享也是先強調：很酸哦！ 沒想到他們眉頭都沒皺整個吃光光， 我多慮了，家人平常都很愛吃檸檬塔， 赫拉非常合口味，就決定下次買來當生日蛋糕啦~ 總結： 我必須說畢瑞德的價位的確較高， 但它的口感細緻、真材實料不會令人失望， 如果你很愛檸檬塔的酸，就一定要來試試赫拉， 如果你不喜歡蛋糕總是一堆奶油，也可以試試赫拉， 如果找個微甜偏酸又帶有高級感的蛋糕，那就是赫拉啦， 是相當好的宅配甜點、送禮推薦與伴手禮推薦。 --

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