餐廳名稱：荖子鍋 消費時間：2019年/12月 地址：桃園市中壢區中華路二段501號2樓（家樂福內） 電話：03-4514598 營業時間：11:00-22:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/12/blog-post_7.html 向來對大賣場裡的餐廳沒有信心，因此荖子鍋開張後始終提不 起興致拜訪。這天老大提及，查詢google評價竟意外亮眼，決定來 此嚐鮮。 　　這裡是單點鍋物路線，但有自製麵條可無限享用，不用擔心吃 不飽，價位從兩百多元到九百多元都有。初試不敢造次，先點低價 鍋，然後加購海鮮盤。 　　自助區品項不多。飲品為飲料機及家樂福茶包；醬料檯大抵沙 茶、醬油、香油、醋、蔥花、蘿蔔泥、辣椒及蒜泥等基本款。 　　最特別的該是自製麵條。拿起小盤按步驟操作機器後，機器便 會製出一份麵條來。兩臺製麵機分別製出粗麵及細麵，如我般偏好 咬勁者，強烈建議粗麵，勁道甚好，細麵則即便未久煮口感也軟。 粗麵煮熟後不妨到醬料區調配喜歡的拌麵醬，就成了一碗自製的美 味乾麵。 　　製麵機旁還有霜淇淋機，有牛奶、巧克力及綜合三種口味。霜 淇淋甜度合宜，濃度尚可，油脂黏膩感不會太重。 和風鍋物+梅花豬鍋 260元 加購海鮮 179元 湯底基本款為和風及蔬食，其它都要加價，小氣的我自然選和 風。和風湯頭為昆布、柴魚及大骨熬氣，溫順而鮮，煮肉或海鮮都 挺適合。 　　肉盤可選擇大或小份量，似乎會影響菜盤份量，肉食者如我要 了大份量肉盤，肉片為兩百克。梅花豬油花少，但肉質軟嫩，意外 不遜於牛肉。 　　菜盤以青蔬為大宗，如高麗菜、南瓜、大黃瓜、冬瓜、紅蘿蔔 、金針菇、玉米筍及木耳等，搭配些許鍋料，像是發財豆腐（類似 百頁豆腐）、豆皮、丸子及蛋餃等，蔬菜品質不錯。 　　加購海鮮有草蝦、透抽、鯛魚片及蛤蜊。草蝦新鮮度很棒，極 易剝殼且肉質彈牙。透抽及蛤蜊一般；鯛魚片似有些許土腥味。 壽喜燒鍋物+牛五花鍋 50元+290元　滷鴨血 68元 　　壽喜燒湯底會給醬汁及開水供客人調濃淡；牛五花軟嫩帶脂。 　　滷鴨血紮實滑彈。原以為會是麻辣風，但賣相清爽，吃來也是 ，須到尾韻才有些許辣麻感。 　　以個人口味而言，對這裡的鍋物印象不差，自製粗麵的口感合 喜好，肉品及草蝦品質亦佳，只是要讓小氣的我再吃更高價的鍋品 便會有些猶豫。倒是中壢板友對這家店的推文普遍不優，與google 評價差別甚大，多半還是得請你親自跑一趟品嚐。 -- --

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