餐廳名稱：大橋頭筒仔米糕 電話：02 2594 4685 營業時間：06:00–18:00(週二公休) 地址：台北市大同區延平北路三段41號 消費時間：2019 年/ 1 月 無音樂。https://leafyeh.com/dqtfood/ 每人平均價位：90 可否刷卡：不可 有無包廂：無 推薦菜色：筒仔米糕(肥) 官網：略 =====我是分隔線====== 1973年創立的『大橋頭筒仔米糕』，至今已40多年歷史，在大橋頭延三這一帶屬於傳統早 餐， 台北一般上班族多數的早餐都是麵包、三明治等輕食，主要是圖個方便， 因此米糕這類傳統小吃很少在台北早餐時段看到，今天介紹的『大橋頭筒仔米糕』不僅維 持在早餐時段經營， 多年前食尚玩家介紹過後，也爆紅了一陣子，但能紅得長久還是要靠口味實力讓在地朋友 支持！ 這天平日下午過來，已不是用餐時間，但生意仍然相當好， 店內就一般小吃店的樣貌，不過有不少面牆的個人座。 除了一般內用外，外帶的朋友也不少，甚至『大橋頭筒仔米糕』還有提供宅配服務。 『大橋頭筒仔米糕』菜單價位(2019.01) 『大橋頭筒仔米糕』的特色餐點自然就是筒仔米糕，除了可選肥、瘦肉，也可以選大、小 ， 所謂大瘦、大肥其實就是直接放兩顆筒仔米糕。 其他各式湯品最多人推薦該屬綜合丸子湯、福州丸湯，其他還有蚵仔湯、豬肝湯、蚵仔豬 肝湯(海陸)、蚵仔豬血湯(雙拼)。 『大橋頭筒仔米糕』- 蚵仔豬肝湯 蚵仔豬肝湯其實又叫海陸湯，一般來說豬肝這個東西很少看到跟蚵仔搭配， 豬肝湯原本想像起來跟蚵仔應該不是那麼協調，但真的入口後發現，原來蚵仔跟豬肝其實 原來可以這麼合拍， 這要歸功於薑絲去掉腥味外，冬菜在湯中也扮演了重要的協調角色， 豬肝的熟度拿捏恰到好處，非常軟嫩吃起來不會有一絲乾硬的問題， 蚵仔沒有裹粉也非常大顆，吃起來鮮度很夠！ 『大橋頭筒仔米糕』- 筒仔米糕(肥) 筒仔米糕其實大份就是兩顆，小份就是一顆， 這天有點錯估自己食量，點了小份筒仔米糕，但筒仔米糕的個頭份量並不大， 加上真的太好吃了，吃到一半我就決定再來一顆！ 圓糯米粒粒分明，黏Q而扎實，但卻不會給人過硬米心沒透的感覺， 本身的調味恰到好處，但加上桌上的兩罐醬，更是好吃到完全沒話講，個人大推！ 桌上這兩種醬料甜辣醬、蘿蔔辣椒醬個人超級大推，美味最少加10分！ 後記： 『大橋頭筒仔米糕』位於大橋頭延三夜市，附近有非常多老店， 但『大橋頭筒仔米糕』很特別地方是它營業時間只到晚上六點， 一般餐飲業最熱、人最多的晚餐時段，它竟然直接打烊放棄， 這一方面是對客群生意、品質上的信心表現， 二來也能專心經營早餐時段，這也是台北這類傳統小吃較少見到的，分享給大家！ -- 葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格) https://leafyeh.com/ --

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