餐廳名稱：阿村牛肉湯 消費時間：2018年/3月 地址:台南市中西區國華街三段128號 電話:06-2229446 營業時間:04:00~12:00 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45777330 很久以前有去吃過這間牛肉湯的二代店，但老店就沒來過，今天早上我們一同前往 嚐鮮看看，老店和二代店是否有所差別。 菜單就在店內牆上，有熱炒類的可以選擇，但特別的是這間沒有肉燥飯， 只有白飯或者炒飯和燴飯可以點，然後湯品還多了我愛吃的牛舌， 這在其他間牛肉湯店家可是很少見的。 牛肉湯(中)，一上桌記得要先把牛肉撈起來才不會老掉，然後沾醬店家會隨之送上來。 而湯頭頗為清甜順口，蠻中規中矩的表現，牛肉的話，口感軟嫩有咬勁，還算可以。 蔥爆牛舌，終於不是洋蔥而是蔥段了，不然每次點蔥爆都來洋蔥炒牛肉， 總算能吃到大蔥的了。首先店家會詢問辣度狀況，我們選了小辣，所以會有點辣口。 而調味鹹味適宜，且不知道是不是我的錯覺，吃久了會有股酒味從喉嚨深處竄出， 整體來講還不錯。然後牛舌口感偏軟爛，少了點咬勁，但還可以接受，誰叫我是牛舌控。 芥藍炒牛肉，這盤辣度就有點強了，但店家鹹香味道掌握得不錯。 另外芥藍菜顏色挺翠綠，所以吃起來熟爛爽口，而牛肉份量給不少， 口感軟嫩，和牛肉湯的牛肉片可以相互媲美。 --

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