餐廳名稱：玉峰鍋燒麵 消費時間：2018年/3月 地址:台南市安南區安和路一段90號 電話:06-2520733 營業時間:10:30~14:30/16:30~20:30 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45697038 這間店家是我們之前來吃三葉牛排時發現的，因為我們吃完了牛排後頓時聞到一股 炒飯香氣，原來是從這間店家飄散過來，所以就決定下次要來嚐鮮看看。 今天正好晚餐還沒有著落，於是就想到了這間炒飯，二話不說立馬飛奔前來。 入座前要在店門口拿取菜單填寫，店家販賣品項種類不少，有鍋燒、炒飯、蓋飯、燴飯 和炒麵，應有盡有包君滿意。另外店內有免費飲料可以拿取，4種口味任你選擇。 親子茶碗蒸，蒸蛋偏軟且有點水狀，但還是以高湯味道為主， 而裡面放了雞肉和蛤蠣，吃起來中規中矩。 鮭魚炒飯，從外觀看來就很簡潔俐落，且白飯炒得粒粒分明，店家僅用鹽巴下去調味， 清爽少油，是種樸實中的美味。而鮭魚可能份量給太少， 沒有感受到鮭魚肉帶來的油脂豐富感，可惜了點。另外我們還有來吃過一次臘腸炒飯， 但沒拍照，可是當天吃起來臘腸的特色卻在炒飯裡表現的很突出， 這可能跟拌炒的主料還是有關連吧。 鍋燒意麵，這是有加沙茶的，湯頭就是味美鮮甜的高湯。然後意麵口感有咬勁， 可能沒有浸泡過久的關係。而配料給了4隻蝦子、2顆丸子、肉絲、雞蛋和白菜， 還算豐富，且蝦子挺新鮮，豬肉絲口感頗為軟嫩，都是不錯的呈現。 泡菜炒烏龍，有蝦有肉有泡菜還有一顆荷包蛋，用料挺豐富的。 而調味就泡菜的酸甜和炒烏龍的鹹鮮，然後烏龍口感軟實，但沒有咬勁，蝦子肉質新鮮 ，豬肉軟嫩不柴，除了烏龍麵不太喜歡之外，其他表現都有在一般水準之上。 豬排蓋飯，濕潤的豬排蓋住了整碗白飯，吃起來鹹甜相襯，挺下飯的。 然後店家放了不少洋蔥，且烹煮到很軟爛，而豬排僅有少許厚度， 但少了脆口感，咬起來些微紮實，還好而已。 --

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