餐廳名稱：海丘工作室 消費時間：2018/01 地址：台南市中西區神農街145號 電話：(06)221-3344 營業時間：12:00~18:00 (周三、四公休) 每人平均價位：200~400 推薦菜色：雲朵、地層下陷 圖文網誌版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/224550314 之前在台北求學時，就一直很想去嚐嚐看河床工作室的甜點，不過當時他還隱身在交通不 便的新店山區。 時光荏苒，台北的河床來到台南成立了海丘工作室，藉著這次面試的機會，小綿羊就順道 來了卻多年的心願。 海丘工作室位在古色古香的神農街上，兩側都是具有歷史感的住宅，可以看見不少真假文 青與網美的各種搔首弄姿XD 招牌小小一個，最顯眼的莫過於門口這片綠意盎然。(小綿羊差點誤闖隔壁店家><) 玄關處(?)有個迷你的座位區，據說真的有客人會在這裡享用甜點呢！(Maybe是梁靜茹有 給他們勇氣XD) 走進店內彷彿來到古早的農庄，斑駁的磚牆與復古的窗框都超有味道der~~~ 一樓有8個座位，一張四人方桌和一張面牆的長桌，高腳的椅子坐起來不太穩，空間上也 略為擁擠。 二樓貌似還有用餐區，不過小綿羊沒有上去拍攝。 目前店家提供三個訂位時段，分別是12:00、14:00和16:00，並且於訂位當日會來電詢問 是否需要預留甜點，還蠻貼心的！ 店內低消為任一飲品(冷飲需一人一杯，熱飲可兩人共享)，用餐時間限制100分鐘，不額 外收取服務費。 之前就有耳聞店家非常關心公共議題，甚至每一款甜點都有相關的創作理念呢！ 因此，如果想外帶甜點的話，必須自備或加購保鮮盒，拒收一次性容器喔！ 甜點屬於精緻的法式甜點，用木盤子盛裝提升不少質感。 地層下陷 (NT. 180) 白話來說，就是檸檬塔XD 恩哼！中間沒有隱藏任何玄機。 底部的杏仁脆餅非常硬，要用刀子往下用力戳才能掰開的程度... 上層的檸檬餡有點類似奶凍的口感，香氣和酸度都很不錯，會刺激食慾。 最特別的地方在於中間有混入薄荷，品嘗時會有獨樹一格的清香。 雲朵 (NT. 170) 造型就像是卡通會出現的雲朵，無法猜透葫蘆裡揪竟是賣什麼藥。 中間包著土(?)鳳梨餡，一個法式鳳梨酥的概念XD 雲朵的主體是乳酪，帶有蜂蜜的香甜，吃起來不會膩口。 最讓人驚豔的是它的口感，居然能夠做到彷彿棉花糖那樣的軟Q，而且不黏牙！ 東方美人 (NT. 190) 熱飲可回沖，茶具非常有中國風，不過倒茶的時候會一直漏出來，有點惱人QQ 不知為何，一直覺得味道偏淡，很像在喝溫熱的開水... 【分項評比】 美味度：★★★★ CP值：★★★☆ 用餐氣氛：★★★☆ 服務態度：★★★☆ 小結： 同樣是走老屋甜點路線，座位的舒適度影響了悠閒品嘗下午茶的心情。 這次品嘗的兩款甜點都不錯，即使是基本款也有一些小驚喜。 不過茶飲真的可以再加強，除了價格之外，沒有任何記憶點，拉低了CP值... -- 歡迎追蹤小綿羊の樂活日誌~~~ Blog：http://happylife698.pixnet.net/blog Facebook：https://www.facebook.com/happylife698/ --

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