餐廳名稱：洪瑞珍三明治 消費時間：2017年/8月 地址：高雄市左營區明華一路112號 電話：07 550-7577 營業時間：09:00-21:00 每人平均價位：30 http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/218010720 要介紹洪瑞珍三明治前， 得先說一下他們品牌的歷史， 過去我還滿常去台中的，不意外也買過幾次， 甚至很喜歡洪瑞珍三明治的口味， 之前台中有兩家(不知道現在變幾家了) 但這兩家是沒干係的， 也許是親戚什麼的，可人家說僅此一家別無分號， 就該分開來討論， 光煮東西不同人就會有差異了，何況是不同體系， 但兩家我都覺得好吃， 而彰化也有一家，有在網路購買過宅配 對我來說奶油較膩口， 到台北時也發現有洪瑞珍台北店 就我所知至少就有4家了， 我也不知哪家是最早的，或是誰才是最正宗， 搜尋時看到台南也有分店XD 那高雄這家是哪家店的分店?? 這就是問題所在了 我也詢問過老闆，老闆只說大家都是親戚 倒不是說會有什麼高下之分 而是我認為每個人都有自己習慣的口味 找到自己最喜歡的一家比較重要， 洪瑞珍三明治店面位置於明華路上 在2/10開始試賣 剛開幕時據說還限制人數入場 現在當然是比較退燒了，我去時倒是不用人擠人 數量也很齊全 這家的口味滿多的， 除了招牌火腿蛋，全麥，起司，另有許多甜口味， 價位均為30 是比台中店20來元有稍高一些 買4個來嚐看看 首先可以看到這種包裝是有緣由的 較能隔絕空氣，將吐司的水份保存下來而不佚失， 招牌三明治 吐司挺鬆軟，可惜奶油有點膩口 這口感比較像我在彰化北斗店吃過的感覺 全麥起司 這口味就沒有火腿，只有起司+蛋皮 洪瑞珍的吐司果真優秀，即便全麥吐司也很濕潤 但奶油.....一樣的口感 可能比較不是我愛的 我會覺得台中店可能會好一點 想說都要寫食記了 另外買了兩個甜口味作比較 抹茶 / 蘋果果醬 抹茶的甜度挺高，並非日式抹茶的走向， 與紅豆粒作了結合， 而蘋果果醬吃得到果肉 不過酸度不高，中間雖然夾了起司片， 但既非酸亦非甜，平平淡淡波瀾不起， 整體倒是沒有太令人印象深刻 PS 對了要提醒一下，雖都是當日完食 這兩個甜口味我是隔幾個小時後吃的， 吐司有稍微乾了些，不曉得跟在冷氣房有沒關係， 但如果要追求完美口感還是買完馬上吃是最好的! 每家店配方不同 或許大家可以多嘗試 尋找到心中最愛的一家 --

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