餐廳名稱：Kama 釜かま日式丼飯專門店 消費時間：2017年/4月 地址：台中市南屯區公益路二段699號 電話：04-23808866 營業時間：11.00~14.30 17.00~21.00 每人平均價位：350元 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：江戶小盛海鮮丼 全圖文分享:http://sisicooking.blogspot.tw/2017/04/kama.html 一向愛吃生魚片的我，從網路上看到Kama日式丼飯新開幕的消息，就讓我躍躍欲試，趁著 這次來台中的小旅行，排進午餐計畫裡。 台中的餐廳，每一家都讓我驚嘆連連，Kama也不例外，超大的用餐空間與氣派的挑高，在 這裡用餐聽不太到隔壁桌的說話聲，中午享受著明亮的綠意與美食，心情非常舒暢。 我點的生魚片丼再加了百盛套餐，包含三碟日式小菜、茶碗蒸和一碗味噌湯。 白蘿蔔與小黃瓜的醃菜，甜脆的口感，很清爽。 番茄煮秋刀魚，非常入味，卻又不會太鹹，是一道清新的小菜。 煮茄子出乎意料的好吃，涼爽的水煮茄子，淡雅的調味，真想多吃一點。 江戶小盛海鮮丼的份量雖然不多，但對我而言剛剛好，搭配了四款生魚片和數量不少的鮭 魚卵，生魚片切得有一定厚度而且鮮度很棒，吃起來相當滿足! 粒粒分明又飽滿的壽司飯，無可挑剔的好吃! 哇沙米也是新鮮現磨的，吃起來不會太嗆辣，但是鮮明的哇沙米滋味與醬油融合在一起， 讓生魚片吃起來甜度更佳! 有五隻炸蝦的特上釜揚海老天丼，份量十足，蝦子外層的麵衣炸得很好吃，不會太硬也不 會太軟，像是麵包的香氣，淋在炸物和白飯的醬汁口味不會太重，點到為止，可以品嚐到 鮮蝦、炸蔬菜的新鮮滋味。 當中還有一個半熟蛋，切開來蛋黃流瀉而出，滑軟的口感，搭著白飯入口，滋味超棒。 這份茶碗蒸口感不但滑順，還淋上一層濃滑的醬汁，上面還有一些蝦仁小丁，讓茶碗蒸的 滋味更加濃厚豐富，吃起來和一般的茶碗蒸很不一樣。 加點的味噌湯裡面沒有甚麼料，魚湯的滋味比較濃厚，反而缺少味噌的甜味，有些可惜， 下次應該不會加價點這碗湯。 整個餐廳的日式風格營造得非常逼真，連進入餐廳的走道都有氣派的日式造景，給人像是 走入日式豪宅的感覺! 這次愉快的用餐經驗，讓我下次再來台中，還想再來吃其他的菜色，而且這裡位於公益路 的尾巴，比較不擁擠，附近停車格蠻多的，停車還算方便。 -- 西西漫走筆記 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/ --

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