店名：美芳餅舖/美芳肉粽 地址：300新竹市北區西安街5巷16號 電話：(03)522-3665 試吃日期：2017/3/18 圖文好讀：http://suni.tw/hsinchu-food5/ 這一趟回到新竹來到位在新竹大遠百附近巷弄的「美芳餅舖」， 從新竹大遠百正門西大路走，經過西安街5巷右轉， 或是從西安街西門市場接到西安街5巷，可以來這裡享用飄香70年的餅舖， 美芳餅舖除了有有名的竹塹餅、蛋黃酥、綠豆椪、紅豆餅，還有古早味肉粽與油飯， 糕餅製作方式傳承3代，而肉粽油飯則是傳承到第二代喔! ▼美芳餅舖/肉粽店面空間不大，使用木頭、白色調為主，帶有一點復古的氛圍， 除了有名的糕餅，還販售「米香口味肉粽」和「蛋黃口味」的肉粽，重量約175~180公克， 價位分別是40元和45元，紮實的肉粽份量十足。 ▼目前傳承到第三代老闆接手，老闆和漂亮闆娘是真的很用心在做喔! 美芳餅舖/肉粽提供兩種口味的肉粽，分別是「米香口味肉粽」和「蛋黃口味」， 米香口味肉粽就是肉粽米、自製油蔥酥、豬肉、香菇、蘿蔔干， 而蛋黃口味的則是多了半顆鹹鴨蛋，在端午節前也可以客製化加入其他食材， 像是今天就有客人訂製干貝口味的肉粽，不過在端午節前一個月，就只賣原本的口味喔! ▼第三代的夫妻目前是分工包粽子，老闆娘先將米飯、餡料放在紅色小碗裡， 再由老闆包粽子的分工方式，他們兩個很可愛也很認真，之前我在家包過一次肉粽， 就發現沒有包好，肉粽米會全部黏在粽葉上，重點是蒸煮過程超熱， 他們都笑稱夏天這裡就是免費的蒸氣室，邊工作邊減肥，真的覺得超辛苦。 ▼有些外地的遊客經過也會好奇上前買肉粽，其實賣肉粽的店面真的不多， 不是所有人可以再非端午節時節願意包粽子，不過偶爾就會想吃點肉粽， 推薦大家可以來美芳肉粽。 ▼享用肉粽心得，覺得美芳肉粽算是傳統古早味一點的肉粽， 米飯本身就已經非常有味道，不太需要再加入像是甜辣醬的調味醬， 豬肉的部分是肥瘦各半，吃起來算是偏油，不過米香味十足，我自己滿喜歡的口味。 ▼美芳餅舖/肉粽是由餅舖起家，販售飄香70年載的台灣手工餅， 當然也要分享試吃心得，綠豆椪每個30元，這是不含肉燥的綠豆椪， 喜歡酥酥綿綿餅皮配上滿滿的綠豆餡料，豆沙吃起來甜而不膩。 ▼竹塹餅每個30元，算是新竹有名的特產，不過因為使用許多豬油、洋蔥爆香， 味道很重有古早油味，有些人無法接受這種口味，但是喜歡重口味的朋友， 應該覺得很香濃好吃。 ▼麻糬餅每個40元，其實就是人家俗稱的鴛鴦餅，有紅豆、麻糬、肉鬆， 吃起來酥軟又帶有Q彈咬勁的麻糬。 ▼美芳餅舖/肉粽經由前人起家，傳到第三代後重新裝潢的小店、重新設計的禮盒， 更有現代設計感。 傳承三代的美芳餅舖，傳承第二代的美芳肉粽，飄香70年載的台灣餅， 歷經20年歷史的肉粽，是在地人知道的好滋味， 如果你也突然想吃肉粽、突然想吃油飯、突然想買的伴手禮送人， 不妨來到大遠百附近的美芳餅舖，來試試看老店好滋味，也有提供宅配服務~ --

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