網誌好讀版：http://meet-food.blogspot.tw/2016/04/Bread.html 餐廳名稱：麵包歌。Bread Song Bakery 消費時間：2016年/4月 地址：新北市板橋區中正路332-7號 電話：02-2960-1191 營業時間：10:00–21:30 每人平均價位：100-200 可否刷卡：否 有無包廂：無 當日點餐：香芋頌、小紅莓舞曲、巴哈炭燒咖啡、香蒜幻想曲 推薦指數：6/滿分10 美味度：6分 CP值：6分 環境及服務：7分 官網：http://www.breadsong.asia/index.php 『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文 無酬參與試吃活動 以下為個人真實心得分享 廠商並未修改稿件』 一直很少來板橋踩點 這次正好獲邀來試試看這間位於板橋中正路上的麵包歌 感覺就是一間居家的好鄰居 在店內拍攝的過程中有好多阿姨、伯伯們來買 還會跟店員聊天 因應母親節店內也推出一些新種類的蛋糕跟優惠 在打烊前一小時還有折扣喔 店內很明亮乾淨 迎面而來的是撲鼻的麵包香 店內販售的種類繁多 從一般常見的麵包到他們家的創意麵包 還有蛋糕、餅乾等等 也有提供全素的麵包區 很貼心 除了可以買麵包回家享用外 店內也有座位區 四人桌大概有四、五桌 另外還有吧台區 這天店內四人座客滿 所以我們就是坐在吧台區囉 這天我們點了兩杯飲料 兩份蛋糕 還有四個麵包 當然麵包部分一定要挑他們的創意麵包啦~ 首先先跟大家介紹蛋糕的部分 水果蛋糕 $65 這天會選擇水果蛋糕主要是因為想回味小時候的味道 以前我們生日都是吃這種水果蛋糕 上面水果部分有鳳梨、藍莓、草莓、柑橘等等 而蛋糕的夾層內也有水果搭配鮮奶油 覆盆子慕斯 $65 使用了乳酪、牛奶跟覆盆子果泥做成的覆盆子慕斯 味道上是屬於偏甜的味道 上面的草莓滿新鮮的 除了上面一層像果凍一樣的覆盆子果泥外 夾層內也有覆盆子慕斯 麵包歌的蛋糕食材都很新鮮 搭配的是海綿蛋糕底 味道上還可以 但整個蛋糕口感上比較偏硬 個人覺得再鬆軟一些會更好 覆盆子的果泥也是吉利丁感覺太重 比較可惜 接著是飲料部分 冰可可 $70 喝起來感覺可可滿濃郁的 然後也是很自然的沙沙口感 略略帶點苦味的可可 很適合搭配比較甜的蛋糕一起吃 榛果鮮奶茶 $70 榛果味道很明顯 喜歡榛果的人應該會覺得不錯喝 但我個人是覺得稍微甜了一些 最後是重頭戲的麵包啦～ 香蒜幻想曲 $45 麵包歌的香蒜幻想曲是軟法搭配上香蒜 讓人印象深刻的是香味真的很濃 然後個人本身就比較喜歡軟法多過於一般的法國麵包 所以這個我還滿推薦的 而且香蒜醬部分不會太油膩 在拿的時候不沾手 很棒 巴哈炭燒咖啡 $50 一入口可以感受到兩種咖啡味 一種是麵包本身淡淡的咖啡香 另外則是內餡裡面有一些黑黑的像是咖啡凍那樣的東西 一吃就會立刻蹦出濃郁咖啡味 碎核桃增加了咀嚼的口感 而葡萄乾則增添了淡淡的酒釀味 是個很有層次的麵包 小紅莓舞曲 $50 加入了草莓果醬跟蔓越莓的小紅莓舞曲 本身麵包也是屬於像軟法那樣的口感 很有嚼勁 搭配上酸酸的蔓越莓 很開胃 會讓人想一吃再吃 最後是我個人最愛的 香芋頌 $70 內餡很特別採用了阿根廷乳酪丁跟甲仙的芋頭 芋頭丁事先經過熬煮 帶著黏稠的香甜口感 吃進嘴裡的時候是塊狀 但馬上就會化開像芋泥那樣 而乳酪丁則提供了略帶鹹香的味道 吃進最裡的時候就會感受到甜鹹交錯的味道 加上很有彈性的麵包 雖然單價比起其他麵包略高些 但這個我個人真的很推！ 整體來說 我個人會比較推薦他們家的麵包 有創意之外 食材也很透明都會寫在牌子上 然後這些創意麵包都滿好吃的 像是我個人最愛的香芋頌 甜鹹口感交錯很棒 住在板橋一帶的朋友 可以來這裡挑選喜歡的麵包帶回家享用 也可以在現場直接品嘗剛出爐的麵包喔～ 延伸閱讀： 【甜點】台北中山 CHOiCE GELATO 天然義式冰淇淋 堅持天然食材製作 極致健康美味冰品 http://meet-food.blogspot.tw/2016/04/CHOiCEGELATO.html 【吃到飽】台北松山 九斤二日式無煙燒肉 南京三民美食 20年老店新裝燒烤 http://meet-food.blogspot.tw/2016/04/972YA.html 【和食】台北中正 金子半之助 天丼專門店二訪 試試較不油膩的上天丼吧！ http://meet-food.blogspot.tw/2016/04/tendon.html 【台菜】台北內湖 雨龍火雞肉飯 嘉義經典原味重現 火雞肉軟嫩好吃 http://meet-food.blogspot.tw/2016/04/yulong.html -- 【覓食】 Me Food ★ Meet Food 美食推薦 / 旅遊紀實 / 夜市攻略 http://meet-food.blogspot.com 【覓食】找美食粉絲團 https://www.facebook.com/meetfoodblog --

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