餐廳名稱：王哥食補-薑母鴨 消費時間：2014/12 地址：台中市沙鹿區中山路194號 電話：04-26652010 營業時間：15:30-01:00 每人平均價位：250-300元 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：薑母鴨 圖文網誌:http://win0224.pixnet.net/blog/post/316377384 王哥食補-薑母鴨，放在口袋名單已久，每次 經過時，都會聞到那很香的薑母與燒酒的味道 ，那帶點麻油香的香氣，總是在呼喚著我，所 以趁著周末，趕緊來進補一下。 王哥食補已有35年之久，老闆王哥都是使用 紅面番鴨，薑母則是選用老薑母，而且絕不 使用薑母粉跟大骨湯給客人食用，堅持原汁 原味呈現給客人安心食用。 講這麼多，先放菜單讓大家點一下餐點， 薑母鴨一份300元，其他配料50元-80元。 鴨腰子 聽過豬腰子，倒是第一次聽到有鴨腰子，當然 要點一份來嚐看看。 吃薑母鴨也少不了高麗菜跟茼篙菜。 另外也點了米血，鴨肉燕餃，鵝肉丸，這些 店家已事先加入薑母鴨鍋裡了。 薑母鴨上桌時，當然得先喝一口湯，帶點麻油 箱的湯頭，以及濃郁的薑味，讓整個身子暖和 起來。 鴨肉部分，肉還滿多的，而且還給了鴨腿跟鴨 翅的部位，有帶骨的鴨肉，肉質較嫩，其他的 吃起來較有嚼勁，鴨肉也都很新鮮。 麵線有先用油蔥拌過，很香，我喜歡加些薑母 鴨的湯頭，拌一拌味道更棒。 --

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