餐廳名稱：基隆廟口22號攤位 蝦仁羹。豬腳、蹄膀 消費時間：2014 年/ 12 月 地址：基隆市仁愛區仁三路(基隆廟口夜市第22號攤) 電話：02-2423-9505 營業時間：略 無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/108544216 =====我是分隔線====== 每次到基隆夜市總看到眼花撩亂，好像每攤都很好吃，好像每攤都很有名。 這次介紹的基隆夜市22攤，也是屬於其中人潮不少的一攤。 礙於Flickr空間，如果圖片出現破圖的朋友，請點擊該張圖片觀看，謝謝！ 1. 魯肉飯 這間店以蹄膀、豬腳聞名，魯肉飯的滷汁是以滷豬腳的原鍋添加肉皮去滷，所以滷汁帶有 豬腳筋的黏性特別黏稠， 同樣以蹄膀、豬腳聞名的滷肉飯我想到了2家，一家是晴光市場黃記，另家則是四平街的 富霸王，但其實三家口味上可說完全不同。 口味上以油蔥香味與油脂香及膠質去搭配，但鹹度卻較一般的魯肉飯淡些。 同樣是基隆夜市的滷肉飯，先前介紹過台灣首富蔡衍明心中最好吃的魯肉飯，也就是31攤 的天一香肉羹順。 如果兩攤相比，我喜歡22攤多一些，應該是膠質感留下較深的印象吧。 2. 蝦仁肉羹 蝦仁肉羹是同時有蝦仁羹以及肉羹，偏甜的清羹湯不大勾芡， 口味上以醬油稀釋喝起來甘醇微甜，讓我想到萬華黑金魯肉飯的瓜仔肉湯，也是類似的味 道，鹹甜的傳統台式老味道。 蝦仁羹及肉羹的塊數不少，口感也還蠻Q彈。 3. 這攤雖然說不上大排長龍，不過也不少人排隊了。 後記： 這攤以豬腳、蹄膀聞名，這次因為還要吃別攤，加上是"時價"，所以就沒多點蹄膀來試試 ， 但整體來說我覺得魯肉飯還蠻推薦的。 小攤子基本上也沒太正式的排隊方式，先佔位置就先點先吃，客氣就沒得吃，分享給大家 ！ --

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